Förrätter 21

Förrätter 21

  • 142 Recept
SMÅPAJER

SMÅPAJER

Hade en fullständigt underbar lördagskväll i går. Trevligt sällskap och god mat och dryck, massa skratt och sent i säng
Ost- och skinkslices

Ost- och skinkslices

Nattamat när den är som bäst. Eller bakismat. Eller ja, det här är ju gott alla dagar i veckan, oavsett tid på dygnet
Chilisnacks med räkor

Chilisnacks med räkor

Blanda ner pressad vitlök, rivet limeskal och ½ msk saft i olivoljan. Marinera räkorna i olivolja i ca 30 min
Fisk- och räkmousse

Fisk- och räkmousse

Gjorde en fisk- och räkmousse till buffébordet. Också den måste förberedas - jag gillar det som går förbereda och ha klart - förutsatt att kylen räcker till
Plocktallrik

Plocktallrik

En favorit, plocktallrik. Man tar lite av det man tycker om och lägger det på en tallrik och så äter man och njuter
Förrätter!

Förrätter!

Ja här kommer mina tips på goda förrätter som alla klarar av att göra och som går att förbereda innan
Heta räkor i chili och vitlök

Heta räkor i chili och vitlök

Lägg räkorna i en skål. Hacka vitlöken och spansk peppar, lägg det med räkorna. Häll på räkspad, olivolja och chiliflarn, blanda
Torrstekta räkor

Torrstekta räkor

Klipp upp skalet i ryggen på räkorna och tag bort tarmen. Skölj räkorna och klappa dom torra i hushållspapper
Laxspett och räkor

Laxspett och räkor

Skär laxen i avlånga bitar och trä upp på blötlagda spett. Pensla med olja och krydda med salt och peppar
Spanska heta räkor

Spanska heta räkor

Hacka vitlöksklyftorna samt pepparfrukterna. Häll olivoljan i en panna, låt det bli varmt, lägg i vitlöken och pepparfrukterna samt salt
Skagenröra

Skagenröra

En krämig skagenröra med en fräsch sallad är en perfekt middag/lunch.  Detta är (enl mig) det perfekta receptet
Kall laxtårta

Kall laxtårta

Den här goda laxtårtan åt vi till förrätt igår innan kvällens grillmiddag. Perfekt att bjuda på då man kan förbereda den i god tid
Skagenröra i salladskål

Skagenröra i salladskål

I kväll är det dags för första Melodifestival-deltävlingen i soffan för oss, eftersom vi såg förra deltävlingen live
Heta Parmesan-scampi

Heta Parmesan-scampi

TGIF. Första arbetsdagarna på jobbet har förvisso varit riktigt lugna och vi har haft få barn, men man måste ju ÄNDÅ gå upp tidigt på mornarna och efter 4 veckor med sovmornar känns det tungt
Rödlökscheesecake

Rödlökscheesecake

När vi var och åt julbord i början av december smakade jag för första gången på en rödlökscheesecake och jag säger bara jösses vad gott det var
Heta räkspett

Heta räkspett

Idag lyser solen igen, det firade vi med en tre-rätters-middag. De stora barnen var med mormor och morfar hos kusinerna i Norrfjärden så det var endast jag, Leif och Ida som var hemma till middagen
Festlig smögensmörgås.

Festlig smögensmörgås.

Koka äggen hårdkokta ca 7 minuter beroende på hur stora de är. Skiva dem sedan. Jag andvänder en äggskivare
God räkröra till förrätt

God räkröra till förrätt

Igår hade vi lite vänner över på middag och den här räkröran serverade vi till förrätt. Bara att röra ihop och ställa i kylen i väntan på gästerna
Saknat mina rullar? :)

Saknat mina rullar? :)

Nästa besök är 21/12. Har du saknat mina rullar. ) Längesen var det jag gjorde dem. ). Idag var vi till Stockholm, till min näringsterapeut, där vi gjorde min nya behandlingsplan
Gravlaxrullar med hovmästarkräm

Gravlaxrullar med hovmästarkräm

Jättegott, speciellt att lägga på crostini så man får lite crisp i tuggan. Något för nyårs, kanske. ¨. Gravlaxrullar med hovmästarkräm
Fräscha laxrullar med smak av citron!

Fräscha laxrullar med smak av citron!

Påsk snart. (Blogger strulade så inlägget publicerades lite senare än täkt. )). Här i Rom är påsk = Katolskt firande, enorma chokladägg, påven, lamm, parad vid Colosseum och någon sorts duvformad kaka
Ostgratinerat vitlöksbröd

Ostgratinerat vitlöksbröd

Skiva baguetten lite på snedden i tio skivor. Bre på 1 msk aioli, och lägg på en skiva ost på varje brödskiva
Gourmetrulle med lax och räkor

Gourmetrulle med lax och räkor

Koka upp vatten, grädde och smör i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör tills smeten släpper kastrullens botten