Lergryta2

Mustig gryta

Denna rätt är gjord i lergryta800 g oxgrytbitar ca 6 pers2 gula lökar500 g passerade tomater2 dl vatten1 msk tomatpuré3 msk kalvfond2 tsk farinsocker1/2 dl balsamvinäger2 msk kinesisk soja1 dl färsk hackad persiljasalt, pepparLägg grytan i blöt ca 15

Fiskfilé Köpenhamn

Förbered lergrytan genom att genomfukta den nedsänkt i vatten ca 20 minuter. Hacka persiljan. Skala och skiva potatisen

Vitlöksfilé med örter

Lägg grytan i vatten 10 minuter. Putsa filéerna och rulla dem i de hackade örterna. Skala vitlöksklyftorna

Svärmors nattkokta ärtsoppa i ugnen

Sätt ugnen på 100°. Hacka löken och häll alla ingredienser i en djup ugnssäker gryta (lergryta eller järngryta), sätt in grytan med lock i mitten av ugnen på kvällen

Köttfärsgryta i ugn

Rör ihop allt. Lägg i väl fuktad lergryta och sätt in den i kall ugn. Sätt värmen på 170* och låt grytan stå inne i ca 90 min

Osmanisk gryta

Skär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. Bryn köttet i en stekpanna. Blanda alla ingredienserna i en lergryta, rör köttbuljongtärningen och kryddorna i varmt

Kryddlamm i lergryta

Lägg först lergrytan i blöt någon timme eller 24 timmar om den är helt ny. Olja den blötlagda grytan invändigt (kan hoppas över)

Nötfärs i lergryta

Skala och skiva potatis tunt. Skär tomater och lök i skivor. Blanda färsen med saltet och späd med vattnet till en lös färs

Rödspätta i lergryta

Blötlägg lergrytan i en kvart. Smörj grytan med smör. Skiva potatis, tomat och rödlök och varva hälften av potatisen och hälften av tomaterna i botten av grytan

Torsk i lergryta

Krossa vitlöken, gnid in salt och peppar (ett par drag med kvarnen) i fiskblocket. Skär fisken i 3 cm breda bitar

Potatisgratäng i lergryta

Låt lergrytan ligga i blöt i 15 minuter. Skala potatis och lök. Skiva potatisen tunt och finhacka löken. Pressa vitlöksklyftorna och blanda med mjölk, crème fraiche, salt och svart­peppar

Köttfärslimpa med bacon i lergryta

Lägg grytan i blöt i 10 min. Blanda ingredienserna till en smidig färs,. lägg potatisen i botten. Forma en limpa av färsen

Stek i lergryta

Lergryta är mycket behändigt. Sköter sig själv, liksom. Du behöver. drygt 1 kg oxstek1 liten palsternacka4 morötter3 stora färska rödbetorLägg steken (kryddad med till exempel vitlökspeppar och salt) i en blötad lergryta

Köttfärslimpa i lergryta

Sätt ugnen på 200 grader. Blötlägg lergrytan i can 20 minuter. Hacka 1,5 - 2 lökar fint, riv 2 morötter och blanda med färsen

Saftig och god kålpudding i lergryta

Blanda samman vätskan med ströbröd, låt svälla ca 10 min. Lägg sedan i köttfärs och ägg och blanda ihop, krydda med salt och peppar

Kalops i lergryta

Ställ lergrytan i vatten, minst 10 min. Skär köttet i stora tärningar. Blanda mjöl och salt i en plastpåse

Lergrytepotatis

Fukta lergrytan med vatten i 20 min. Skiva lök, paprika och purjo och fräs det lätt i oljan. Skala och skär potatisen i ganska tjocka skivor och varva det med grönsaksfräset i lergrytan

Paulas Daube

Skär fläsket och grönsakerna i ganska så stora bitar. Lägg alla ingredienserna i en lergryta(som du blött upp ca 1 timme innan)

Gulaschgryta i lergryta

Recept. Anna Lundqvist. fre, 2013-08-09 11. 00. 2h 0min. (1). Lägg lergrytan i blöt 15 min. Skala och hacka löken grovt och lägg i grytan tillsammans med köttet

Kryddkyckling i lergryta

KRYDDKYCKLING I LERGRYTA4 portioner1 färsk kyckling, ca 1 kg1 msk smält smör eller margarin1 msk kinesisk soya1 tsk salt1 krm svartpeppar2 tsk rosmarin2 dl vispgräddeLåt lergrytan ligga i vatten ca 10 minuter
Det känns väldigt passande...

Det känns väldigt passande...

att äta soppa en dag som denna då det både snöar, haglar och regnar. Håkan har varit ledig från jobbet idag och har därför stått för matlagningen
Ottomansk kebab - Guveç

Ottomansk kebab - Guveç

Minns första gången jag var i Turkiet 1991 och blev serverad en köttgryta som var SÅ god. Osmanish Pfanne stod det i menyn, på tyska givetvis vilket är vanligt i Alanya