Husman

Husman

Klassisk sjömansbiff med entrecote

Klassisk sjömansbiff med entrecote

Jag hade en bit entrecote i frysen som blev kvar efter en helgmiddag för ett tag sedan. Ärligt talat var köttet i sitt ursprungliga lite segt
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Strimla köttet och bryn det i smör i en stekpanna tillsammans med löken. Salta och peppra. Häll över grädde, tomatpuré, fond och vatten

Kalops med krossade tomater och morot

Recept. xebx. tis, 2013-07-30 19. 49. 2h 0min. (0). Skär köttet i små grytbitar. Bryn köttet i smöret och fräs sedan tillsammans med den hackade löken
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Skär köttet i strimlor. Skala och finhacka löken. Bryn löken i lite smör. Lägg på ett fat. Borsta bort jord och skiva champinjonerna
Sjömansbiff a la Mannerström...

Sjömansbiff a la Mannerström...

Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström. Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Nu skall jag göra ett försök med Greve Stroganoffs klassiska gryta.  Få maträtter är så misshandlade i det svenska köket som "Stroganoff"
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Det finns många recept på den här rätten och många som säger att just det här är originalreceptet. Jag hävdar inget sådant
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Bryn köttet på hög värme, köttet ska bara få färg och det ska gärna vara rött invändigt. Lägg köttet åt sidan
Slottsstek med svartvinbärsgelé och pressgurka

Slottsstek med svartvinbärsgelé och pressgurka

Det blev en kunglig helg med Prinsessbröllop i lördags följt av en tur till Strömsholms slott idag. Och vad passar inte bättre än att steka på en Slottsstek till middag
Süpergod Gulasch!

Süpergod Gulasch!

1 kg nötkött (Valet föll på en fransyska, men högrev eller grytbitar blir kanon. ) --> Skär till tärningar
Stuvad spenat med ägg och prinskorv

Stuvad spenat med ägg och prinskorv

Det blev dagens kvällsmat. snabbt, lätt och smidigt att laga när man kommer hem från jobbet och inte har lust att ägna allt för lång tid i köket
Laga mjölkstuvade makaroner!

Laga mjölkstuvade makaroner!

Måndag igen. Jag tänkte börja veckan med någonting så vardagligt som mjölkstuvade makaroner - en riktig husmorssklassiker
Mmmmm, makaronstuvning

Mmmmm, makaronstuvning

Idag blev det något enkelt och gott till middag, en gammal goding kan man väl kalla det för, nämligen makaronstuvning och stekt falukorv
Makaronilåda

Makaronilåda

Vet du inte vad du skall laga idag till lunch ellerkvällsmat. Här kommer mitt tips för denna onsdag. Makaronilåda
Stuvade makaroner

Stuvade makaroner

Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Slå av vattnet i ett durkslag. Häll tillbaka makaronerna i kastrullen
Stuvade makaroner med falukorv

Stuvade makaroner med falukorv

Stuvade makaroner. Vilken andakt. Så underskattat. Superenkelt är det också. 1 port. 1,5 dl makaroner. 2,5 dl mjölk
Vita Kroppkakor

Vita Kroppkakor

Bilden nedan la jag ut på kryddburkens facebook under rubriken ”Gissa maträtten”. Många av er slog huvudet på spiken direkt, medan andra gissade på palt medan en annan skrev, ”Nä, i palt är det ingen lök
Potatisbullar

Potatisbullar

Mosa eller pressa potatisen. Låt dem svalna och blanda sedan med ägg, mjölk, persilja, gräslök och salt

Makaronipudding

Det här minns jag från min barndom, min mamma älskade, och älskar fortfarande, makaronipudding och den var jättegod
Hemlagad pölsa

Hemlagad pölsa

Inget går upp mot riktig hemlagat pölsa, hemkokade rödbetor och ett glas kall mjölk på en söndag. Såå gott