Laxpudding, en av de allra godaste husmansklassikerna om du frågar mig. Husman,. husman,. husmanskost,. svensk husmanskost 10-12 st kokta kalla potatisar
Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. En god gammal klassiker. 4 portioner500 g rimmat sidfläsk, skivat3 msk rapsoljaLöksås40 g fett från fläskstekningen, alt samma mängd smör4 gula lökar, finskivade2 rödlökar, finskivade1/4 vitlöksklyfta, finhackad1 msk vetemjöl2 dl standardmjölk1 dl vispgrädde1/2 knippe gräslök1/2 knippe persilja, grovhackadSalt och nymald vitpepparHetta upp en panna och bottna den med oljan
Ett till recept urboken Husman av Stefan Ekengren. Jag är ju skåning, men helt ärligt kan jag inte minnas att jag ätit äggakaka så många gånger i mitt liv
Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Enkelt och gott. 4 portionerSoppa4 dl torkade ärtor, blötlagda 1 dygn340 g rimmat fläsklägg eller fläskbog utan ben1 gul lök, grovhackadDijonsenap till serveringKryddpåse1 lagerblad1/2 msk mejram1/2 msk timjanKoka ärtorna i blötläggningsvattnet med fläsklägg, lök och kryddpåse
Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. En riktig klassiker, så himla gott. Första gången jag ser i ett recept att man ska ha kaviar i, och kan inte direkt påstå att jag kände nån smak av den
Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Enkelt att göra och supergott. 4 portioner400 g fett och senfritt kalvkött, malt tre gånger på den finaste malskivan2 tsk salt3 äggulor3 dl vispgrädde 100 g smör till stekningStröbrödNymald svartpepparÄrtor200 g gröna ärtor20 g smör1/2 gul lök, finhackadSaltTill servering100 g brynt smörPotatismosRårörda lingonSe till att bunke och redskap som färsen ska blandas med är riktigt kalla
Ett recept från boken Hela Sveriges husman. För mig brukar det vara så att jag gör revbensspjäll i ugnen, eller att jag grillar dem, så detta kändes väldigt annorlunda
Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. En riktig klassiker. Och gott är det. Synd bara att det är så krångligt att göra, så jag gör det alldeles för sällan
