Grytor 21

Grytor 21

  • 252 Recept
Rostbiffsgryta

Rostbiffsgryta

En relativt snabb gryta som ger ett mört och gott kött. Grytan i sig har fantastiska smaker där bland annat syrligheten från citronskalet och sötman från gelén framträder som sköna kontraster
Barbros karrégryta

Barbros karrégryta

Att äta till. ris eller pressad potatis. sallad av kruksallat, melon och gurka. Skär köttet i tärningar, cirka 2x2 cm
Mangokarré med banan

Mangokarré med banan

Jodå, nu ser jag till att göra av med bananer. ) Ett stort paket skivad fläskkarré låg i frysen och tog upp plats så jag passade på att göra av med det också
Ugnsbakad fläskkarré-panna från Alsace

Ugnsbakad fläskkarré-panna från Alsace

Bilen är på verkstad, så när jag skulle handla mat fick jag ta cykeln. Jag kände mig som en plattfotad fransk hemmafru när jag balanserade matkassarna på styret
Grym långkokt karre´ i sambalsås!

Grym långkokt karre´ i sambalsås!

Hallå därhemma i stugorna. Har ni det bra. Här i Skåne har vi fått riktigt vinterlandskap och det är vitt och vackert där ute
Kött med gorgonzola

Kött med gorgonzola

Strimla köttet och och stek det lätt. Krydda med salt och vitpeppar. Skölj purjolökarna väl och strimla dem
Långkokt högrev...

Långkokt högrev...

2 buljongtärningar -jag har hittar en grönsaksvariant som är både ekologisk och fri från E621 från Biofood (säljs på Willy´s här i Skene. 2 buljongtärningar -jag har hittar en grönsaksvariant som är både ekologisk och fri från E621 från Biofood (säljs på Willy´s här i Skene
Långkokt högrev m/ugnsbakad kålrot

Långkokt högrev m/ugnsbakad kålrot

Veckan som just har börjat ser jag både fram emot och inte. Det roliga är att jag ska börja plugga igen efter 7 års paus
Mustig högrevsgryta med kantareller

Mustig högrevsgryta med kantareller

Detta är en riktigt. god och mustig gryta som blir perfekt på lördagskvällen eller som bjudmat. Jag. serverade den med en potatisgratäng, men pressad potatis blir också bra för att
Chili på högrev med kikärtor

Chili på högrev med kikärtor

Skär köttet i mindre bitar tänk hälften av grytbitar och bryn så det får fin stekyta (vispa ur och spar stek skyn efter varje stekning)
Biffstroganoff på högrev

Biffstroganoff på högrev

Det stod i receptet jag använde som bas att såsen var så god att man vill slicka ren tallriken. Bollocks, tänkte jag
Himmelskt god köttgryta

Himmelskt god köttgryta

Jag köpte häromdagen en stor bit märgpipa med ben ( Highland Cattle kött ) och igår så gjorde vi en köttgryta på hela stycket (ca 2,2 kg med benet)
Kalops

Kalops

Min dotter sa häromdagen. “Mamma, kan vi inte äta kalops snart. ” Sagt och gjort. Idag blev det kalops. Gud så gott det är
Min bästa kalops

Min bästa kalops

Skär köttet i grytbitar. ( spar eventuella ben och låt koka med ). Bryn köttet i en stekpanna och lägg över i gryta
Oxveckor: Svärmors skånska kalops

Oxveckor: Svärmors skånska kalops

Kylan håller i sig och vi befinner oss fortfarande i de mustiga grytornas tid. Här hemma puttrar min svärmors skånska kalops på spisen för allra första gången, det tarvar mod att ge sig på någons paradrätt
Kalops a la Leif Mannerström

Kalops a la Leif Mannerström

Skär köttet i cirka 4 cm stora bitar. Skala och skär lök och morot i stora bitar. Bryn köttet väl runtom i en stekgryta av gjutjärn
Köttgryta med sting

Köttgryta med sting

Bryn köttet runt om med smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Klipp baconet i bitar och fräs några minuter i stekpannan, vispa ur med lite vatten och häll över i grytan
Chilikalops

Chilikalops

Graviditet, illamående och lång influensaperiod har inte ökat på matinspirationen. Men nu äntligen skriker smaklökarna efter nya smaker igen
Gryta Marengo

Gryta Marengo

I svärmors kokbok - modell äldre hittade jag denna gryta vid namn Marengo. Jättegott helt enkelt. Den del av oxen som används mest i detta kök är nog högrev
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Godmorgon. Om ni är osäkra på vad ni skall äta ikväll, kan jag varmt rekommendera denna supergoda fläskfilérätt som kommer från matklubben
En gryta innan blåkulla?

En gryta innan blåkulla?

Dagens middag blev detta. Kycklinggryta med vitlöksost och baconca 6 port1 kg kycklingfile1 ask creme bonjour vitlöksost (ca 100 gr)3 dl grädde2 dl creme fracihe (lätt eller vanlig
Gryta med sting

Gryta med sting

Skala morot och rotselleri. Riv rödkål och morötterna grovt. Med grova sidan på matberedaren går det snabbt
Gryta med tacoost

Gryta med tacoost

Kycklinggryta med tacoost1 grillad kyckling100 gr taco ost creme bonjour deluxe½ brk majs1 brk champinjoner2 dl grädde1 brk mexican chili creme fraiche (norrmejeriers)10 cm Purjolök( hacka)Smör att steka iGör så härSkala, hacka och fräs upp kycklingen i stekpannan
Jämtländsk älggryta

Jämtländsk älggryta

Putsa och skär älgköttet i bitar, 2-3 cm stora. Skär fläsket i små tärningar. Ansa och skala lök och morot