Några av minafavoriter är ekbladssallad, lollo rosso och romansallad. Varje fransk husmor har väl sin version på en äkta fransk vinaigrette även om de inte brukar skilja sig så där jättemycket åt
I sommarvärmen vill man gärna ha något salt, men inte nödvändigtvis varmt och då är fisk såsom sill, anjovis och kall- eller varmrökt lax ett bra alternativ
