Lottas kokbok

I början av veckan kom en vän över med två stora kassar mat. Wow vilken överraskning. Förutom att jag förstås blev jätteglad fick jag också en massa härlig energi eftersom jag var inne på min tredje vecka med sjuka barn

Salta och peppra spjällen generöst och bryn dem runt om i en stek- eller grillpanna. Lägg över dem i en ugnssäker form

Vi har en fredag med rejält dåligt väder. Då gäller det att på bästa sätt förgylla kvällen med god mat

Ingredienser. 4 portca ½ kg potatis, skalad100 g vällagrad cheddarost1 ägg1 dl gräddesalt och nymalen vitpepparInstruktioner

Salta och peppra kotletterna och bryn dem på båda sidor i smör. Skala steklöken och låt steka med ett par minuter

Skär en ficka i varje kotlett. Fyll med strimlade soltorkade tomater och hälften av osten. Bryn på båda sidor i smör

Oh yes, vilken underbart lugn & skön helg det varit. Ätit gott men nyttigt & bara slappat. Idag var det också första invägningen sedan nystarten för en vecka sedan, och YES

Ta bort skinnet på kycklingbenen. Krydda dem med salt och peppar. Krossa chipsen. Rör ut kesellan med senap

Dagens middag blev fläskkotletter med en sås med bla curry, banan och chutney i. Till såsen hade jag rabarber chutney, men det går lika bra med mango chutney

Strimla köttet, tärna paprikan och hacka löken. Stek köttet i smör eller margarin. Låt paprika och lök steka med ett par minuter

4 kycklingfiléer, delade till 8 tunna filéer 2 msk smör att steka i 150 g bladspenat 7-8 soltorkade tomater hela, (inlagda i olja) 1 vitlöksklyfta 3 dl grädde 40% 2 dl crème fraiche 34% 1-2 tsk kycklingfond 2 kvistar färsk basilika salt & peppar

Gör så här Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Salta, peppra och bryn kotletterna i smör-&rapsolja i en stor stekpanna

Krydda kotletterna med salt och peppar, och stek i en stekpanna med smör 5 minuter per sida. Ta upp och håll dem varma

Bryn kotletterna på båda sidor i en stekpanna med smör. Salta och peppra, och ställ åt sidan. Rönnbärsås

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris eller annat gryn 500 g brysselkål 3 morötter ca 600 g tunnskivad kotlett 1/2 msk olja salt peppar 2 dl smetana 1 dl mjölk 1 msk senap 1 tsk dragon Lägg till i inköpslistan

Gratinerad rabarberkyckling. Hej hej denna soliga torsdagseftermiddag. Ja, idag är sommaren här hos oss i min del av vårt avlånga land, och jag älskar det