Tina sojabönorna. Tvätta citronen och finriv det gula på skalet och pressa ur saften. Mixa sojabönornar med olivolja och citronsaft i matberedare eller med mixerstav
Stek lök och trattkantareller i smör tillsätt soltorkade tomater, creme fraiche, salt och peppar. Pensla brödet med lite vatten och lägg svampröran i mitten med osten