Soppor

Soppor

Grön ärtsoppa - Sara Bäckmo

Grön ärtsoppa - Sara Bäckmo

Ingredienser2 stora gula lökar2-3 buljongtärningar6-7 dl vatten1 kilo gröna ärtor, färska eller frysta1-2 dl grädderapsolja till stekningen näve ärtskottcitronsalt och peppar
Gazpacho med majs- och jalapeñotoast

Gazpacho med majs- och jalapeñotoast

6 tomater (stora) 3 röda paprikor 1 rödlök 1 gurka 1 nektarin, skuret i mindre bitar (alt persika, plommon eller äpple) 2 klyftor vitlök, rivna 2 msk vinäger 0,5 dl olivolja salt 1 knippe persilja, hackad till servering
Krämig köttfärssoppa

Krämig köttfärssoppa

  500 g Köttfärs. 1  1 st Röd paprika. 1  3 st Tomater. 1  1 st Gul lök. 1  2 msk Tomatpuré. 1  1 msk Röd currypasta