Jul mat

Förr brukade jag göra alla möjliga och omöjliga sorters gotter till julen, men numera är jag lite mer sansad och gör bara två till tre sorter varje år, vilket räcker gott och väl eftersom det bara är de närmaste i familjen som firar jul tillsammans

Så här gör du 20 minuter Hårdkoka äggen

Så här gör du 25 minuter Sätt ugnen på 200 grader

Ingredienser 1 msk flytande smör/olja. 500 g tärnad potatis. 1 hackad gul lök. 1 burk ansjovisfiléer, 100 g

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 burk(ar) rödbetor , inlagda 2 st äpplen , röda 1 st gul lök(ar) 1 dl majonnäs , köpt eller hemlagad 1 msk fransk senap 1 dl crème fraiche , lätt 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Köp receptet

Så blev det julafton. Istället för att dra fram alla delar av julbordet till både lunch om middag hade Anders och jag klurat ut att vi enbart skulle servera sill- och laxbordet till lunch och alla julens läckerheter på kvällen

Det blev en hel del avkoppling också, med god mat och gott prat. Therese njuter av god mat och musik…. Gelégodis

Även om jag har ätit alldeles för många lakritssnittar nu så var det precis var den här gråa dagen krävde

Blir du också lite extra filosofisk såhär kring jul. Jag tänker mer på hur man hade det förr, när man inte kunde slänga maten bara för att den legat i kylen några dagar och såg lite ledsen ut, eller vrida upp värmen på elementet ett snäpp när vinterkylan kom

Syrad rödkål. Rödkål 1 kg. Salt utan jod 1. 5 msk. Glasburk för ca 2. 5 liter. Vatten ca 1 liter. Koka upp 1 liter vatten med 1 msk salt

Gör såhär. Strimla kålen, skala och hacka äpplen i klyftor. Hetta upp smör, lägg i kålen och ringla sirap över

Om du vill ha russin i degen så lägg dem i lite vatten eller ännu hellre i lite julmust i 30 minuter

Blanda soja, ingefära, sesamolja, honung, vinäger och olivolja i en stor skål. Ta bort grova bladnerver på grönkålen och strimla den fint