Tillbehör

Goda oststänger att äta bara som de är eller som tillbehör till t ex soppa. Västerbottensoststänger. ca 10 stycken

Matmuffins är ett utmärkt komplement till en soppa, istället för den där vanliga smörgåsen med ost. Jag brukar göra en omgång muffins då och då, de som blir över fryser jag in och plockar fram när det är soppdags igen

2,5 dl sötmandel. 12,33-3 dl florsocker. 10,5 äggvita. 12 bittermandel. 12 tsk vatten. 10,5 dl vatten. 11 msk smör

3 dl granskott. 11 dl ättiksprit 12 %. 12 dl strösocker. 13 dl vatten. 13 dl granskott 1 dl ättiksprit 12 % 2 dl strösocker 3 dl vattenPlocka årets späda granskott som är ljusgröna i topparna på våren och försommaren

Koka äggen cirka 7 minuter. Spola dem i kallt vatten och skala dem sedan. Skär äggen i halvor och gröp ur gulorna

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 6 st ägg 4 msk crème fraiche Fyllning 2,5 dl svamp , (färsk, torkad och blötlagd eller fryst) 1 odefinierad smör 1 odefinierad gul lök(ar) , liten (kan uteslutas) 1 dl crème fraiche 1 dl Västerbottensost , riven 1 odefinierad salt 1 huvud persilja 1 odefinierad peppar Köp receptet

5 msk olivolja. 2 msk vitvinsvinäger. 2 msk fransk stark senap, Dijonsenap. 1 tsk torkad oregano. 1 tsk honung eller strösocker

En härlig bufférätt eller förrätt så här i sparristider. Ingredienser till 6 bufféportioner. 1 bunt färsk grön sparris

Ett kryddsmör som passar perfekt till ex. kyckling. Såå gott. Beräkna 100 g smör till fyra personer. Låt smöret bli rumstempererat, eller kör det i micron några sekunder

Kryddsmör. När man har mängder med smör i kylskåpet brukar alltid detta göra att det går åt snabbt. Kryddsmör i alla dess former har en förmåga att försvinna snabbt