1½ dl surdegsgrund av råg (förvaras i tättslutande hink i kylen och matas regelbundet). 1½ dl surdegsgrund av råg (förvaras i tättslutande hink i kylen och matas regelbundet)
Bakar man ofta så håller sig surdegsgrunden hur länge som helst. vetesurdegsgrundrågsurdegsgrund. Nu bör surdegsgrunden vara klar och skummiga bubblor syns på ytan
