Tryck ut pajdegen i en avlång pajform med löstagbar kant, ca 10x30 cm och låt stå i kylskåp, ca 30 minuter. Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda den i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Strö över osten och grädda pajen, ca 25 minuter, tills fyllningen stelnat och fått färg
Jag börjar nu min tjänst som kokerska/barnskötare på ett litet föräldracooperativägd förskola där ekologiskt, närproducerat är i fokus när det kommer till matlagningen och inget hel- eller halvfabrikat får komma innanför dörrarna
Att jag inte har något om emot långsam och något omständig matlagning kommer nog inte som en nyhet och mitt i min koreansk/japanska period innebär det självklart (
