Äppelgravad lax Foto Mikael Eriksson. Traditionell julmat. Mitt bidrag till årets julbord blir en lite annorlunda smaksättning på gravlax, hämtad från min senaste kokbok Långkok för LCHF och Paleo
Rådjursgryta med svamp, morot och lingonRecept. 500g rådjur eller annat vilt2-3 vitlöksklyftor 1 tsk röd currypasta3 stora morötter4st champinjoner eller annan svamp1 dl rött vin 1-2 dl grädde½ dl lingon alt lingonsylt1 köttbuljongtärningca 1 liter vattenGör så här
Jag har även bjudit mina vänner på den - och den uppskattades verkligen. Foto. Tina Fallgren. Nej, det här är ingen rätt för GI-människor och LCHF-fantaster, men en rätt för alla övriga livsnjutare