Mat

Mat

Fläskfilégryta, 
serveras med färsk pasta

Fläskfilégryta, 
serveras med färsk pasta

Tillsätt crème fraiche, vispgrädde, soja, buljongtärning, tomatpuré och sambal oelek. 12 tsk tomatpuré. 11 fläskfilé, ca 600 g 280 g bacon 1 rödlök 10 champinjoner smör/olja, till stekning 2 dl crème fraiche 3 dl grädde 2 msk kinesisk soja 1 tärning köttbuljong 2 tsk tomatpuré 1-2 tsk sambal oelek 1 msk vetemjöl salt och peppar
Varma mackor med svampstuvning

Varma mackor med svampstuvning

4 1 l svamp (gärna kantareller) 1 gul lök 2 msk smör salt peppar 1 msk vetemjöl 3 dl vispgrädde 4 skivor bröd 8 skivor ost 2 tomater 1/4 gurka Lägg till i inköpslistan
Pasta  med heta kräftstjärtar

Pasta med heta kräftstjärtar

 Pasta med heta kräftstjärtar 2 port1 pkt färsk bandpasta1 burk kräftstjärtar i lag1 röd paprika1 liten gul lök1 vitlöksklyfta1 msk vetemjöl1 msk kycklingfond2½ dl matlagningsgrädde1 tsk sambal oelek (minska om du inte gillar så starkt)chiliexplosionkrydda salt, pepparKoka pastan
Vinkokta musslor alá Mimmi

Vinkokta musslor alá Mimmi

Nog för att den bästa säsongen för blåmusslorna är på våren, innan de leker. Men jag kunde inte motstå dem där de låg i kyldisken hos fiskhandlaren
Höstgryta

Höstgryta

matolja. 2,5 dl matlagningsgrädde (valfri fetthalt). 4 portioner. Ingredienser. 350 gr skinka skuren i strimlor
Lammrostbiff med vitlökssmör

Lammrostbiff med vitlökssmör

loss fästet från tomaterna och ställ i hörnorna i långpannan. Servera lammrostbiffen med haricots verts, tomater och potatisen
Kantarelltoast

Kantarelltoast

Svärmor, svärfar, Max, Affe och jag gick ut i skogen för att plocka lite blåbär förra helgen. Men vi hade så tur att vi ramlade över ett litet kantarellställe
Kantarelltoast med parmesan

Kantarelltoast med parmesan

Kantarelltoast med parmesan. 4 portioner - förrätt. 4 skivor gott bröd. ca 600g kantareller. 1 schalottenlök, finhackad
Falukorv sweet chili

Falukorv sweet chili

1-2 msk sesamolja (går bra med vanlig matolja). 1-2 msk sesamolja (går bra med vanlig matolja). En snabblagad rätt och ett gott sätt att tillreda falukorv
Tacos

Tacos

Fyll skalen med sallad, köttfärs, tärnad tomat och hackad lök. 1 st tomat. Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör
Bacon+kantareller=sant

Bacon+kantareller=sant

Det mesta i köttväg skulle jag kunna avstå. Jag föredrar helt klart fisk och grönsaker framför en stadig köttbit
Kyckling med grönsaker och nudlar

Kyckling med grönsaker och nudlar

Allt går i perioder vad i alla fall jag äter. Kom på att det var längesedan jag åt nudlar, bra när man vill ha något snabbt och lätt
Renskavsgryta med kantareller!

Renskavsgryta med kantareller!

Nu börjar det bli höst och vi fortsätter med recept på kantareller, idag fick det bli lite renskav som ingrediens i grytan
Kinagryta fläsk med bambuskott

Kinagryta fläsk med bambuskott

Slå bambuskott och champinjoner i ett durkslag, skölj och skär purjolöken i bitar lägg även det i durkslaget