såser

Enklare och godare sås till kött eller kyckling får man leta efter. Och att man sen luktar huggorm (vitlök) flera dagar efter får man bjuda på

Flankstek - en relativt billig styckningsdetalj från nötkreaturen. Och smakrik. Det viktigaste är att tillaga den på låg temperatur och skära på rätt håll, dvs

Alltså jösses vad snabbt, gott och smidigt detta var. Hollandaisesås med stavmixer. Hallå varför har jag inte gjort det tidigare

400-500 g oxfilé. salt. peppar. smör och olja, till stekning. 1 kg mandelpotatis. olja. 2 schalottenlökar. sambal oelek

Att göra egen majonnäs är ganska enkelt och det blir väldigt gott också. Smaksätt din majonnäs eller behålla den neutral

Majonnäs eller mayonnaise som den franska stavelsen lyder är inte alls franskt utan helt enkelt en sås från Mahón på Menorca

Det tar längre tid än man tror för ett kylskåpskallt ägg att nå rumstemperatur. Så därför är det bättre att förvara sin matolja i kylskåpet, där man har dijonsenap, ägg och vinäger

Koka potatisen nätt och jämnt mjuk i lätt saltat vatten. Lägg alla ingredienser till basilikasåsen i en mixer

3 dl creme fraiche (valfri fetthalt). 11 st grönsaksbuljongstärning

6 msk mjöl. 14 msk smör. 18 dl mjölk (du kan spä mjölken med buljong ex. grönsaksbuljong till grönsaksgratäng eller fiskbuljong till fiskgratäng

Den här kalla såsen, smaksatt med fetaost, citron och basilika, är en riktig favorit här hos oss. Den är väldigt användbar då den passar till det mesta

Kall sås med parmesan, vitlök, citron och basilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kalla såser, nämligen fetaostsås med citron och basilika (se här)

Ingredienser enkel Bearnaisesås 2 pers. 3 äggulor. 1,5 – 2 msk vitvinsvinäger. 150 gr smör. 1 krm salt. 1/2 krm vitpeppar

Blanda äggula, senap och vitvinsvinäger i en skål. Tillsätt oljan, först droppvis under vispning sedan i en stråle

ägg. 1dijonsenap. 1vinäger. 1olja. 1salt1. Lägg alla ingredienser i en skål. 2. Ställ en stavmixer så mixerbladet nuddar botten av skålen

Ingredienser Portioner. 2 475 g förkokta potatisklyftor 1 röd paprika 1 rödlök 1 msk olja salt och peppar 1 dl bearnaisesås 2 skivor rostas 1/2 ask ärtskott Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong

Blanda samman alla ingredienser. Låt stå i minst 30 minuter och smaka därefter av med ytterligare citron, salt eller peppar

Blanda majonnäs med citronskal och saft. Riv eller pressa ner en vitlöksklyfta. Vispa ner olivolja i en tunn stråle så majonnäsen och oljan binder