Här kommer receptet på den fantastiskt goda potatisgratäng som jag gjorde sist vi hade matgäster. Gratängen består av grovt riven potatis som blandas med hackad broccoli samt en mix av färskost och mjölk eller grädde
Skala och skiva potatisen mycket tunt, gärna i matberedaren. Vänd ner potatisskivorna i detta. Lägg hälften av potatisskivorna i formen, lägg ostblandningen ovanpå och sedan resten av potatisen
Åh färskpotatisar, jag får inte nog av dem. Tvätta potatisen och lägg den på en ugnsfast plåt. Skaka formen några gånger under tiden och ta ut potatisarna när de är gyllenbruna och känns klara
Ja, när hösten kom till Öland igen så tyckte jag det passade bra med en värmande lufsa. Snöblandad storm igår morse när jag körde till Kalmar och vägskyltarna var täckta av snö…
Pressa den kokta potatisen i potatispress. Fläskfilégratäng med bearnaise och potatismos. Här serverad med handskalade räkor och gratinerad färskpotatis
