Lena

Lena

  • 31 Recept
Tomatsoppa på färska tomater

Tomatsoppa på färska tomater

Det är inte mycket som slår en tomatsoppa gjord på färska tomater. Försök få tag i riktigt goda tomater för det påverkar givetvis smaken massor
Varm smörgåstårta med tonfisk

Varm smörgåstårta med tonfisk

Den här rätten gjorde jag för första gången nu i helgen, men det känns redan som att det kan bli en klassiker i Bakbokmat-hemmet
Coleslow - så här gör jag - Recept

Coleslow - så här gör jag - Recept

Blanda. 2 dl créme fraische. 1 dl majonäs. 1 dl senap (orginal). 1-2 tsk grovmald svartpeppar. 1-2 tsk socker. Smaka av - ställ åt sidan
Hamburgare med ädelost och päron

Hamburgare med ädelost och päron

Jag stekte hamburgare till lunch idag. Och inspirerad av Milla bytte jag ut de annars obligatoriska hamburgertillbehören senap, ketchup och hamburgerdressing mot ädelost, päron och majonnäs istället
Ramslökspesto – recept

Ramslökspesto – recept

300 g färsk ramslök. 1 dl lättrostade pinjekärnor. 75 g riven parmesanost eller västerbottensost
Risotto med svamp och mascarpone

Risotto med svamp och mascarpone

400 g svamp (blandade sorter, gärna kantareller) 1,2 l kycklingbuljong 1 klyfta vitlök, krossad 1 schalottenlök, finhackad 3 dl carnaroliris 1,5 dl torrt vitt vin 2 msk mascarpone 75 g parmesanost, riven 0,5 kruka färsk dill 0,5 kruka färsk körvel smör, till stekning olivolja, till stekning salt svartpeppar
Sill med rom och creme fraiche

Sill med rom och creme fraiche

1 burk inläggningssill på 420 gram. 10,5 dl ättiksprit 12%. 11,5 dl vatten. 12 dl strösocker. 10,5 tsk grovt krossad vitpeppar
SILL MED BLÅBÄR OCH ROSMARIN

SILL MED BLÅBÄR OCH ROSMARIN

1. Ta upp sillfiléerna ur förpackningen och häll över lagen i en glasburk med lock. Skär sillen i bitar och strimla löken
Lottas kantarellsoppa med knapriga oststänger

Lottas kantarellsoppa med knapriga oststänger

Ingredienser Portioner. 4 Soppa 8 dl färska kantareller (à ca 30 g) 2 schalottenlökar 2 msk smör 4 dl vatten 1 1/2 msk konc kycklingfond 3 dl vispgrädde 1 msk färskpressad citronjuice 2 msk finhackad persilja 1 tsk salt 1 krm peppar Oststänger 1 dl vetemjöl 1 dl dinkelmjöl 75 g rumsvarmt smör 100 g smakrik ost (t ex västerbotten) 1 ägg Lägg till i inköpslistan
Schweizernöt kaka

Schweizernöt kaka

Denna kakan är så god. En favorit. Äldsta dotterns kompis skulle komma så jag bakade denna till ändamålet
Mammas äppelpaj

Mammas äppelpaj

Äpple är underbar frukt och man kan göra mycket gott med det. Min mamma brukar göra äppelpaj enligt följande recept
Kycklingwok

Kycklingwok

ca 2-4 msk olivolja ca 400-500 g kycklinglårfilé 0,5-1 tsk salt 0,5-1 tsk chilipeppar 1 tsk paprikapulver 1 krm svartpeppar 1-2 krm vitlökspulver eller  1-2 klyftor vitlök ca 500-600 g wokgrönsaker
Ugnsbakade äpplen med kanel

Ugnsbakade äpplen med kanel

Du behöver. 4 stora äpplen. 2 tsk flytande margarin. 2 tsk socker. 1 tsk kanel. Gör såhär. Skala och skiva äpplen (jag använde mig utav gröna äpplen)
Persikomarmelad

Persikomarmelad

Idag hade jag några persikor på jobbet som sett sin bästa dagar.  så då kokade jag lite persikomarmelad på dessa
Fisk i folie med currysmör

Fisk i folie med currysmör

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 400 gram hokifilé 500 gram wokgrönsaker 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Redskap 1 odefinierad aluminiumfolie Kryddsmör 5 dl persilja , hackad 40 gram smör 5 msk curry 1 tsk citronsaft 1 st vitlöksklyfta(or) Tillbehör 1 odefinierad potatis(ar) , pressad Köp receptet
Rullader med lövbiff

Rullader med lövbiff

550 gram lövbiff. 13 msk olivolja, margarin eller smör att steka i. 11 krm salt. 11 krm svartpeppar. 112 tandpetare (valfritt)