Bollkalle

Bollkalle

  • 16 Recept
Pannacottapaj med jordgubbar

Pannacottapaj med jordgubbar

15 digestivekex. 1100 g smör. 16 dl vispgrädde. 11,5 dl gelésocker. 12 tsk vaniljsocker. 1500 g färska jordgubbar
Räksallad i västerbottenskorg

Räksallad i västerbottenskorg

Blanda ingredienserna till räksalladen och förvara kallt. Riv osten och lägg i små högar på ett bakplåtspapper
Chèvre i ugn

Chèvre i ugn

Vi kör projekt kyl-, frys- och skafferitömning här hemma. Och baserat på fynden gick att sätta ihop en trerätter i lördags
Kycklinglår i sötsur dillsås

Kycklinglår i sötsur dillsås

Putsa kycklingen och dela i mindre bitar. Salta och peppra och bryn i smöret. Skiva och fräs med löken mot slutet
Rosenbröd

Rosenbröd

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt). Smula jästen i en stor bunke
Laxbiffar med limeaioli

Laxbiffar med limeaioli

Mixa allt till laxbiffarna i matberedare (kniv) till färs. Stek i smör, ca 2 minuter på varje sida på ganska hög värme
Snart rullar jag fram

Snart rullar jag fram

Jag har ätit smörgåsbord två dagar i rad och min mage är nu nästan större än när jag var gravid. Igår var jag på Liseberg med mina kollegor och då åt vi smörgåsbord på Huvudrestauranten
Förberedelser för studentfirande

Förberedelser för studentfirande

Så var det då dags igen att planera och förbereda för studentfirande. För tre år sedan var det grabben som tog studenten
Räksallad med grön dressing

Räksallad med grön dressing

Dressing. Lägg basilika och rucola i en sil och häll över kokande vatten. Spola dem med kallt vatten och krama ur vätskan
Kålrotslåda

Kålrotslåda

Sätt ugnen på 200 grader. Skala kålroten och skär den i tärningar. Koka tills den är mjuk och mosa den grovt med stöt
Julig glöggkaka med glasyr smaksatt med glögg

Julig glöggkaka med glasyr smaksatt med glögg

Finns det något juligare än glögg. Pepparkakor säljs ju året runt, sill äter vi vid varenda svensk högtid och saffran kan man hitta både här och där i fisksoppor och annat