Svängde ihop en äppelpaj på förmiddagen som vi åt till eftermiddagsfikat. I vanliga fall brukar jag göra min standardsmuldeg men idag fick det bli lite annat stuk på smulpajen
Äppelpaj är ett bakverk som finns i en mängd olika varianter. I jakten på den perfekta äppelpajen så gjorde jag en liten äppelpajprovning med 3 olika pajer - en äppelkaka med crème fraîche, kardemumma och citon, en äppelsmulpaj med flingsalt och en äppelpaj med dulce de leche och kokos
Flädersaft och nybakade hallonmuffins. Mums på den. Vilket fantastiskt väder vi har, vilken sommar. Fika i skuggan med nybakade hallonmuffins och flädersaft
Det finns många olika sätt att göra pajbotten på – det gäller bara att vara lite kreativ och tänka utanför boxen för att hitta en bra botten som är fri från vetemjöl
