Lenas Kokbok

Lenas Kokbok

  • 32 Recept
Thai Kycklinggryta

Thai Kycklinggryta

500 g kycklinglårfilé. 12 msk rapsolja. 11 dl lök, gul hackad. 11 msk vitlök, finhackad. 11 tsk ingefära, färsk finhackad
Rostad brysselkålsallad

Rostad brysselkålsallad

Julafton har passerat och vi hade en väldigt trevlig dag. God mat, god dryck och julklappar. Precis som de ska vara
Varm brysselkålssallad

Varm brysselkålssallad

Skålla och skala mandeln, och rosta den i en torr stekpanna. Ansa brysselkålen och koka den mjuk i saltat vatten, ca 5 minuter
Glutenfri Grönkålspaj

Glutenfri Grönkålspaj

Pajskal. • Mixa alla ingredienser i en matberedare till en jämn och ganska fast deg. • Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter
Grönkålspaj med ädelost

Grönkålspaj med ädelost

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 4 portioner
Risgrynsgröt i crock-pot

Risgrynsgröt i crock-pot

Receptet är ur kokboken som följde med den. Här kommer receptet på gröten som min man gjorde i crock-potten
Kryddig linsgryta med blomkål

Kryddig linsgryta med blomkål

Kärna ur chilipepparn. Skala och hacka chili, lök och vitlök. Skala och skiva morötterna. Fräs lök, vitlök och chili i en gryta med 1 msk olja
Fiskburgare (billiga veckan)

Fiskburgare (billiga veckan)

Skala och skiva löken, fräs i matfett utan att det får färg men löken skall bli mjuk. Låt svalna. Skär fisken i bitar och krama ur vätskan

Fiskburgare med dillkräm & äppelsallad

1. Sätt ugnen på 150 grader. 2. Dillkräm. Tvätta citronen och riv skalet. Blanda creme fraichen med citronskalet, 1 tsk citronsaft, ½ kruka finhackad dill och krydda med 1 nypa salt och peppar
Fiskburgare med skagenröra

Fiskburgare med skagenröra

Visst kan vi göra burgare trots att sommaren och grillsäsongen är över. Idag gör jag fiskburgare med skagenröra som jag serverar med ugnsrostade potatisklyftor och morötter
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten
Kalvtagine med päron

Kalvtagine med päron

Tagine recept för 4 pers. 400 g kalvkött. 2 päron. 2 rödlökar. 6 valnötter. 4 tsk honung. 3 nypor ingefära. 4 kvistar koriander
Tagine-Marockansk kyckling med aubergine och mandel

Tagine-Marockansk kyckling med aubergine och mandel

Den Afrikanska klassikern Tagine finns det massor av olika recept på beroende på var du befinner dej i världen, här är vårat recept som vi naturligtvis tycker är det godaste