Chili

Chili

  • 21 Recept
Asiatisk chilisås

Asiatisk chilisås

Denna chilisås har en asiatisk touch av ingefära och citron. Jag har använt Colombian Oranage Lantern chili men det går utmärkt med någon annan stark chili, tex thaichili, piripiri eller habanero
Chilisås, extra stark

Chilisås, extra stark

Bryn chili och vitlök i lite olja, rör ner hälften av vinägern samt tomatpurén och låt koka upp, tillsätt därefter resterande ingredienser och låt koka i några minuter
Chilisås

Chilisås

Skölj och kärna ur paprika och chilifrukt. Finhacka tomater, chili, paprika och lök för hand eller i en matberedare
CHILISÅS UTAN TILLSATT SOCKER

CHILISÅS UTAN TILLSATT SOCKER

Att göra sin egen chilisås är inte alls svårt. Jag har hittills inte kunnat hitta en enda chilisås i affären utan socker
Inlagd chili

Inlagd chili

Då var det dags för inläggning igen, och denna gången föll valet på chili. Annars brukar det väl bli lite mer säsongsbaserat så som gurka eller rödbetor, men eftersom chili inte har någon speciell säsong här i Sverige så kan man lägga in det lite när man vill
Grön chili och myntasås

Grön chili och myntasås

1 grön chili, välj jalapeno för mindre hetta. 1 grön chili, välj jalapeno för mindre hetta 1 dl mynta, rejält packat mått plockad mynta 0,5 vitlöksklyfta 0,5 dl olivolja 1 msk vitvinsvinäger Salt
Inlagd jalapeno

Inlagd jalapeno

Nu när hösten börjar komma och jalapenoskörden varit god har vi passat på att lägga in dem själva. Enkelt gott och perfekt att ha till fredagstacosen
Inlagda jalapenos & paprikor

Inlagda jalapenos & paprikor

Jag tipsade om inlagda torkade tomater för ett tag sedan, och här kommer fortsättningen med paprikor och jalapenos
Glöden

Glöden

Inlagd chili. Skölj chilin och paprikan. 200 gram chilifrukter. 200 gram chilifrukter. Ni vet när man på söndag kväll tänker "Nämen, en helg på det här hade suttit fint"
Inlagda chilifrukter (Fefferoni)

Inlagda chilifrukter (Fefferoni)

Tvättade chilifrukterna och picka dom med en stoppnål eller liknande. Ta upp och lägg chilin i varma, rena burkar
Inlagd jalapeno

Inlagd jalapeno

Skölj chilifrukterna. mat , recept , inlagd jalapeno , jalapeno , santa fe grande , chili , inläggning , syltad
Inlagd paprika

Inlagd paprika

Klyv, kärna ur och skölj paprikorna. Skär dem i fyrkantiga bitar 1½ cm. Förväll dem i kokande vatten 1 minut, spola dem sen i kallt vatten
Inlagd Jalapeno

Inlagd Jalapeno

Jag brukar tillsätta några riktigt starka chilisar också för lite extra sting och färg. Skölj och skiva jalapenos ganska tjockt
Inlagd chili med en hint av vitlök

Inlagd chili med en hint av vitlök

Sen gäller det att hålla andan innan spisfläkten hinner suga ut den första pusten av chili. Häll upp chilin på varma, väl rengjorda burkar

Hemgjord sweet chilisås

Hacka upp chilifrukterna grovt med kärnor och allt, eller ta bort kärnorna för en mildare variant. Nu tjocknar chilisåsen och börjar likna den i affären

Hot and sweet chilisås

Häll upp hot & sweet chili på varm, väl rengjord flaska. ca 1/2 liter. 1. Skölj paprikorna väl. Kärna ur dem
Chilisås

Chilisås

Kärna ur chilin. Smaken på chilisåsen har mognat efter 3 veckor. 1 st röd spansk chilifrukt. Skölj och dela tomaterna
Hemgjord sweet chili sås

Hemgjord sweet chili sås

Jag älskar sweet-chili-sås men härom kvällen när jag skulle laga mat så var den slut så jag fick komponera ihop en egen
Sweet Chili Sås

Sweet Chili Sås

2 Chilifrukter, finhackat. Ingredienser. 3 Vitlöksklyftor, pressade. 2,5 dl Honung. 2,5 msk Äppelcidervinäger
Inlagd chili

Inlagd chili

Chili är gott till väldigt mycket, och i inlagd form blir det än mer användbart. Så, jag har helt enkelt gjort så att jag börjat odla egen chili