Busenkla västerbottensnittar med kräftor och kantareller 2 Felix Västerbottenost & kantarellpaj. 1Kräftröra200 g kräftstjärtar i lake 100 g Västerbottensost, riven 1 msk hel kummin, stött i mortel 1 dl crème fraîche 1 citron, skalet 2 msk dill, finhackad www.koket.se
Rostbiff Om du vill använda skyn till sås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort www.recepten.se