Portabelloburgare med karamelliserad lök, tryffelkräm och grönkål
salt och peppar. 4 stora portabellosvampar 2 msk smör eller mjölkfritt margarin 0,5 kruka gräslök 4 hamburgerbröd 2 stora gula lökar 3 msk rapsolja 1 dl öl 4 skivor ost, t ex präst eller vegansk 3 stjälkar grönkål 1 msk olivolja 0,5 citron 2 dl havre fraiche eller crème fraiche 1 klyfta vitlök 1 msk tryffelolja salt och peppar
www.koket.se