20201103 Leifs Förslag

Imorse laddade vi vår Crock pot med en stor älgstek och en massa goda tillbehör. Den fick sedan ligga och gotta sig på låg temperatur och var färdiglagad lagom tills vi kom hem från jobbet

600 g fläskfilé. 13 tomater. 11 pkt bacon. 11 stor burk champinjoner. 12,5 dl grädde. 12 msk sötstark senap. 11 vitlöksklyfta

1. Se till att alla ingredienser är riktigt kalla. Rör färsen med salt och peppar. Tillsätt grädden lite i taget och sedan äggulorna

4 kycklingfiléer, ca 550 g 2 msk smör salt & peppar 2 dl hönsbuljong 2 msk vetemjöl 2 dl matlagningsgrädde 2 tsk soja 1 msk osötad senap, typ dijon 1 pkt bacon, 125 g 2 msk hackad gräslök färsk timjan Servering

1 kokt potatis. 1½ burk tonfisk. 1½ dl yoghurt. 11 msk sweet chilisås. 1Salt. 1Peppar. 1Basilika. 11 tunnbröd. 11 kokt potatis ½ burk tonfisk ½ dl yoghurt 1 msk sweet chilisås Salt Peppar Basilika 1 tunnbrödMosa potatisen med tonfisken, yoghurten, chilisåsen och kryddorna

Halvfabrikat kan vara nog så gott vissa dagar och dessa färdigpanerade är riktigt goda. Citronbitare och frasiga fiskfiléer från Findus fick duga till middag igår då den färska laxen var slut i affären

Skär torsken i breda strimlor. Vänd dem i mjöl blandat med salt och peppar. Blanda mjöl och majsstärkelse till frityrsmeten

Älgstek med sås1 kg högrev (älg) 1 morot 0,25 rotselleri 1 gul lök färsk timjan lagerblad 1 kanelstång 2 köttbuljongtärningar 4 dl vatten svartpeppar 0,5 l rött vin 2 msk svartvinbärsgelé maizenaredning (till såsen) honung (till såsen)

1. Sätt ugnen på 250°C. 2. Vispa samman mjöl, bakpulver, salt och hälften av mjölken till en smet. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet