Bra mat

Sommartorsk med tomat och smör

Firrebirre med massa smör är Guds gåva till lata matlagare. Här är smöret bara smält ovanpå fisken tillsammans med ett gäng körsbärstomater
Köttfärsbiffar i muffinsform, pasta och tomatsås

Köttfärsbiffar i muffinsform, pasta och tomatsås

Tomatsås. Blanda pastan med tomatsåsen och ta upp köttfärsmuffinsen ur formarna. tomatpuré. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med 1 minut. Tillsätt tomaterna och koka ihop cirka 10 minuter. körsbärstomater eller krossade tomater (400 g)
Pastasås med bacon och persilja

Pastasås med bacon och persilja

Dagen har gått jättefort, mötesdag på jobbet när chefen är i stan och sen raka vägen hem för kvällsmat, bus och läggning
Stekt torsk med remouladsås

Stekt torsk med remouladsås

Stekt torsk med remouladsås, kokta gröna ärtor och ugnsstekt potatis. Vi serverar denna klassiker med ett friskt medelfylligt vitt vin gjort på Chenin Blancdruvan
Torsk med äggsås i ugn

Torsk med äggsås i ugn

1. Tina ett torskblock. Hårdkoka äggen och låt dem kallna i kallt vatten. Lägg det tinade fiskblocket i en ugnsfast form
Noels krämiga spenatsoppa

Noels krämiga spenatsoppa

Ingredienser. 1 gul lök. 2 vitlöksklyftor. 1 paket (á 450 g) fryst spenat. 2-3 msk grönsaksfond. salt och peppar och gärna lite cayennepeppar
Fisk i ugn

Fisk i ugn

5 dl matlagningsgrädde. 5 dl matlagningsgrädde 2 msk chilisås 2 msk dill hackad 2 msk ost riven Servera med
Fisksoppa med räkor och dilltomater

Fisksoppa med räkor och dilltomater

Skålla och skala tomaterna och fintärna tomatköttet. Tillsätt grädde och tomater och koka i ca 5 minuter. 3 st tomater. 500 g räkor med skal (200 g skalade) 500 g torskfilé 1 st purjolök 3 st tomater 50 g smör 2 msk vetemjöl 1 l vatten 3 msk fiskfond 2 dl vispgrädde 1
Skinklåda

Skinklåda

Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Varva potatis, purjolök, skinka och tomater i en smord eldfast form
Blomkåls- och broccoligratäng

Blomkåls- och broccoligratäng

Koka blomkålen och broccolin i lättsaltat vatten i ca 4 minuter. Låt rinna av i ett durkslag. Koka edamamebönorna enligt anvisningarna på förpackningen
LCHF frukostar

LCHF frukostar

För mig är det viktigt att börja dagen med en bra frukost, det får mig att starta dagen med en bra grund och balans så mitt blodsocker inte dippar vilket gör att jag får jobbiga sug