Genia Kakor Och Bullar

Genia Kakor Och Bullar

Smulpaj med äpple och kanel

Smulpaj med äpple och kanel

Har varit så mycket på senaste med flytt och jobb så det jag har bakat på senaste är mest några ton chokladbollar
Knäckig äppelkaka i långpanna

Knäckig äppelkaka i långpanna

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner havregrynen, låt svälla en stund. Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker, låt ligga och marinera en stund
Skruvad potatis i ugn

Skruvad potatis i ugn

Tyckte det såg spännande och gott ut, absolut ett trevligt sätt att servera ugns potatis på. Jag har kryddat min potatis efter egen smak och tycke
Stekt potatis med honung och vitlök

Stekt potatis med honung och vitlök

Hej och Glad Påsk på er såhär i efterhand. Dagarna har verkligen sprungit förbi här och gäster och familj har nästan avlöst varandra
Stuvad svamp

Stuvad svamp

Borsta svampen, skölj den om det behövs och skär den i bitar. Lägg svampen otinad i en kastrull och låt den tina på svag värme
Morgonen LCHF grötfrukost

Morgonen LCHF grötfrukost

Värm på svag värme och rör om hela tiden. Värm på svag värme och rör om hela tiden. Morgonen LCHF grötfrukost
Fläskpannkaka Lchf

Fläskpannkaka Lchf

Istället för härliga dagar i Stockholm är vi hemma i vardagen och det på grund av välavlönade piloter som vill ha ännu mer pengar - "mycket vill ha mer"
Kålpudding LCHF

Kålpudding LCHF

Måndag och ny vecka. Tänkte jag skulle titta in och ge er receptet på kålpuddingen jag gjorde igår. Hade även rester i matlådan idag och det var lika gott som igår (om inte ännu godare
Somrig polsk vitkålssoppa

Somrig polsk vitkålssoppa

Igår och i förrgår kom det äntligen lite regn här där vi bor. När det blev lite kyligare ute (och inne med för den delen) passade jag på att koka ihop denna somriga vitkålssoppa, innehållande bland annat färsk vitkål och färskpotatis
Petit choux med hallonmousse

Petit choux med hallonmousse

Tillsätt smöret och låt det smälta. Tillsätt mjölet och rör tills smeten släpper kastrullens kant. Ta ut petit chouxerna och stick hål i kanten med en gaffel
Friterade bananer

Friterade bananer

Listan på vad som ska göras är lång som halva fjolvintern och tvättmaskinen rullar för andra gången. Lovet kommer att bestå av middagsbesök, husvagnscamping i Valliden, bokläsning och promenader
Chicken nuggets med currysås

Chicken nuggets med currysås

Knäck äggen i en djup tallrik och vispa lätt. Häll ströbröd och blanda med kryddorna i en seperat tallrik
Hemmagjorda kryddblandningar

Hemmagjorda kryddblandningar

Jag vet vad som är i dem (inga konstiga tillsatser) och de ökar chanserna att få till den rätta smaken på mat från världens alla kök
Tonfiskgratäng

Tonfiskgratäng

Detta är ett av de mest googlade recept i Finland, och onekligen gott och lättlagat. Hacka en röd paprika och 5-6 soltorkade tomater. När du hällt ut vattnet från pastan, blanda med ca 50 g tomatpure, en smulad fiskbuljongtärning, 1 burk creme fraiche med smak av örter och vitlök och 1 burk grädde, (alternativ till grädden är 1 burk Keldasås med smak av 4 ostar. Blanda med 3 burkar avrunnen tonfisk i vatten och paprika-tomatblandningen
Rimbobullar

Rimbobullar

Rör ihop glasyren och ringla över bullarna. Rimbodegen knådas ihop och kavlas ut på en gång men jäses endast en gång, fast lite längre tid än vanligt
Danska rundstykker

Danska rundstykker

Kavla ut dem till runda kakor. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Häll det över jästen och rör om så att den löser sig
Bountykaka i långpanna

Bountykaka i långpanna

Eftersom mina kollegor vet att jag gillar att baka och även att jag bakar en hel del så förväntades det något hembakat och gott även denna gången
Rejäl baconsallad med matvete

Rejäl baconsallad med matvete

Efter en helg i Karlskrona med mamma och Tea kom jag hem igår och hade en riktigt slapp söndag. Det är konstigt hur trött man kan bli av att bara vara iväg och ta det lugnt, eller hur
Snabb och nyttig pizza

Snabb och nyttig pizza

Och inte är den så nyttig heller. Men det vill jag ändra på, och därför skapade jag det här receptet. Och dessutom är den nyttigare än den gamla vanliga i och med att den innehåller mer protein och grönsaker