Ägg

Idag har varit sista dagen på min ledighet och vi har passat på att vara ute ganska mycket. Vi åkte iväg till fadderbyn, ett ställe där man kan åka skateboard, kickbike och cykla i olika banor

Man tager vad man haver. Lite så jobbar jag när lunchklockan ringer. Att göra någon form av omelett funkar för det allra mesta

Att bo som vi gör med naturen in på husknuten med allt vad den har att erbjuda är verkligen en ynnest och jag älskar det

Nu har jag jort denna underbara rätt två gånger. Måste bra delamed mig av den. För den är så grymt god. 1 Portion

Ägg. Koka ägget i 5 minuter. Gulan ska vara rinnig, men inte mer än så. Skär avokadon i bitar. Mosa samman ägg och avokado med en gaffel i en skål och smaka av med peppar och salt

Att fotografera mat är verkligen jättekul men det är svårt på vintern när det är mörkt och när ljusförhållandena inte är så bra

Igår kväll blev jag så sugen på en riktig 80-tals klasssiker som min mamma ofta gjorde när jag växte upp

Koka äggen, skala och dela dem till halvor. Koka såsen enligt anvisningen på påsen. Lägg två halvor ägg på varje bröd

Så nu ska jag iallafall på veckorna hålla mig till detta, så får vi se om jag får samma resultat som sist Ägg och räkgratäng1 liten form för 2 personer5 hårdkokta ägg500 gr räkor (Skala själv, mycket godare)Bechamelsås, vit sås (Vill du vara riktigt strikt tar du inte vetemjöl i såsen utan en skvätt grädde istället)Krydda såsen med cayennepeppar och salt och hackad dill