Mustiga grytor är väl verkligen något som hör hösten till, det kan vi väl vara överens om. För det är något visst ändå, det där med årstiderna och de olika maträtterna som vi förknippar med dom
Mitt mat minne till denna soppa är inte bara att vi serverade den till förrätt när vi gifte oss, utan känslan av gemenskap och sammanhållning när familjer går ihop för en bra sak
Låt oxfilén bli rumstempererad så att köttbiten inte sänker värmen i stekpannan när du bryner den. En timme innan tillagning är lämpligt att ta fram köttet
Du kan själv göra svampmjöl av all torkad svamp i exempelvis mixer eller mortel. Förvaras i glasburk och används som smakförstärkare i soppor, såser och andra anrättningar
