Häll i crème fraiche, grädde, cantadou, sweet chilii en gryta. Rör tills allt har blivit en fin sås. Vill man ha litemustigare smak kan man hälla i en halv bulljongtärning
Lägg ner de stekta karréskivornaitomatsåsen och häll över kantarellsåsen. Denna rätt är en riktigfavoriti vår familj, man kan förbereda den i god tid och bara gratinera rätten när den skall serveras