Kokbok 6

Kokbok 6

Potatishalvor med räktopping

Potatishalvor med räktopping

4 st kokta potatisar. 1300 g räkor med skal. 12 msk majonnäs. 11 msk hackad dill. 11 msk skuren gräslök. 11 tsk pressad citronsaft
Himmelskt god köttgryta

Himmelskt god köttgryta

2,2 kg märgpipa med ben (går ju såklart bra med en mindre bit) 4 st morötter 2 st gula lökar 2 msk tomatpuré 2 msk råsocker 6 dl rött vin 8-10 st vitlöksklyftor (hela) 3 lagerblad 10 st vitpepparkorn 3 tsk torkad timjan ½ liter kalvfond (jag tog 3 msk fond till 5 dl vatten) 20 st steklökar, gärna fler 10 st champinjoner smör rapsolja salt och peppar ½ kruka bladpersilja Börja med att ta två av morötterna, skala och dela i bitar, dela ochså den gula löken. 6 dl rött vin
Festlig köttfärsgryta

Festlig köttfärsgryta

Festlig köttfärsgryta 6 port. Viktväktarna 3,5 points/portion (utan ris) 6 port. Hej på er. Vilket underbart väder vi har
Krämig toast skagen

Krämig toast skagen

300 g skalade räkor 1 dl crème fraîche 1 dl olivolja 0,5 limefrukt, pressad saft + zest 1 röd chilifrukt, mild och finhackad 0,5 tsk wasabi 0,5 tsk flytande honung 1 knippe dill salt malen svartpeppar 4 skivor surdegsbröd (eller formfranska)
Parmesangratinerad fiskgryta

Parmesangratinerad fiskgryta

500 g oskalade räkor. 10. 5 st purjolök. 1400 g torskfilé. 1400 g laxfilé. 1smör. 1150 g sockerärtor. 11 dl vitt vin
Sparrispannacotta

Sparrispannacotta

  500 g Grön sparris. 1  2 st Schalottenlökar. 1  2 deciliter Grädde. 1  2 deciliter Crème fraiche