En sallad, gärna ljummen och med lite matigare grönt – till exempel blancherade sugar snaps – och en balsamicodressing (passar det söta fläskköttet) och fin olivolja
800 gr benfri karré. 1 vitlöksklyfta. 1 knippa persilja. 2 msk dijonsenap. 2 msk kinesisk soja. 1 dl olja. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll den sedan över köttet som du lagt i en plastpåse
Grytan kan göras på vilket fläskkött som helst, t. ex karrè, bog, kotlettrad, fläskfilè och ytterfilè. Kinesisk fläskgryta ca 6 port. 500 g strimlat fläskkött. 500 g strimlat fläskkött
Putsa fläskfilén strimla köttet i tunna, små fina strimlor. ca 500 gram Fläskfilé, ca 3,3-4 dl Matlagningsgrädde, 1 Gul Lök, 1 Röd Lök, 10-15 cm medelstor Purjolök, 1 burk Syltlök (340 gram)spara spadet, spadet från lite mer än halva burken syltlök, ½ dl Dijonsenap (kan smaksättas med mer om du vill), 2 tsk Soja, ½ tsk Salt, smör till stekning. Relaterade ca 500 gram Fläskfilé