Kristina-129
Aubergine, squash

Aubergine, squash

Zucchiniplättar med fetaost och dill

Zucchiniplättar med fetaost och dill

Ingredienser Portioner. 12 st 350 g zucchini 3 salladslökar 150 g fetaost 1 dl vetemjöl 3 ägg 1/2 dl finskuren dill 1/2 tsk salt 1 krm nymalen svartpeppar neutral olja till stekning Till servering matlagningsyoghurt (10%) pressad vitlök Lägg till i inköpslistan
Zucchinisoppa

Zucchinisoppa

0,5 gul lök. 2 klyftor vitlök. 4 msk olivolja. 2 zucchini, ca 800 gram. 1 grönsaksbuljongtärning. 8 dl vatten
Parmesanpanerad aubergineburgare med mandel

Parmesanpanerad aubergineburgare med mandel

Ingredienser Portioner. 4 Burgare 1 aubergine 1/2 dl vetemjöl 1 ägg salt och peppar 2 dl riven parmesanost 1 dl mandel 3 msk olivolja Tillbehör 1/2 rödlök 1 tomat 125 g mozzarella 65 g ruccola 4 hamburgerbröd (eller 8 skivor levainbröd, för 4 port) Lägg till i inköpslistan
Neapolitan Eggplants

Neapolitan Eggplants

Ingredients2 large eggplants150 grams of flour3 eggs500 grams of breadcrumbs8 tablespoons of tomato sauce300 milliliters of cooking oil150 grams of cooked ham150 grams of mozzarella cheeseOregano, to tasteSalt, to taste
Ugnsbakad ratatouille

Ugnsbakad ratatouille

Skiva aubergine, zucchini och tomater i 3-4 mm tjocka skivor. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg upp dem i grupper på en plåt eller i separata skålar och ställ åt sidan tills vidare
Zucchinigratäng

Zucchinigratäng

800 g zucchini. 8 tomater. 2 rödlökar
Zucchinitempura

Zucchinitempura

4 zucchini, späda. Frityrsmet2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1,5 dl sodavatten 0,5 dl öl 2 is, bitar 2 dl pankoströbröd, till panering (asiatiskt ströbröd) frityrolja (eller rapsolja, till fritering) flingsalt citron, klyftor