Kristers kök.

Kristers kök.

  • 39 Recept
Retro 80-talets goda Black and White

Retro 80-talets goda Black and White

Datum hittades, och förberedelserna planerades mycket noga, vi kom fram till följande. Förrätt - Räckcocktail
Fisksoppa med lax & saffran

Fisksoppa med lax & saffran

Förbered alla grönsaker. Fräs lök och vitlök i en gryta, lägg efter några minuter i fänkålen, morotsstavarna och den tärnade potatisen
Dagens recept: Strömmingslåda med senapssmak

Dagens recept: Strömmingslåda med senapssmak

DAGENS RECEPT 14-10-20STRÖMMINGSLÅDA MED SENAPSSMAKFin, färsk strömming kan tillagas på många sätt. Pröva denna härliga lunchlåda med extra piff av ansjovis och senap
Ugnsbakad brysselkål

Ugnsbakad brysselkål

Mmm, jag älskar brysselkål. Jaa, så är det. Jag hittade det här receptet i någon tidning för ett tag sedan och nu har jag testat det
Sjömansgryta

Sjömansgryta

Skär lövbiffarna i tre delar. Skala och skär löken i skivor. Bryn kött och lök i matfett i en stekpanna och lägg över i en gryta
Sjömansgryta, så gott!

Sjömansgryta, så gott!

Ibland är husmanskost bara det bästa. Idag blev jag så sugen på sjömansbiff, och kommer ihåg när man var liten och detta stod på bordet till inlagd gurka
Helstekt kyckling i ugn med krispigt skinn

Helstekt kyckling i ugn med krispigt skinn

1 st Hel kyckling. 11 st Gul lök. 11 knippe Persilja. 11 st Citron. 1efter smak Salt. 1efter smak Peppar. 1ca 25 g SmörIngredienser 1 st Hel kyckling 1 st Gul lök 1 knippe Persilja 1 st Citron efter smak Salt efter smak Peppar ca 25 g Smör Helstekt kyckling i ugn med krispigt skinn Vem gillar inte en bra tillagad helstekt kyckling när skinnet har blivit så där härligt gyllenbrunt och krispigt
Avocado à la Butler

Avocado à la Butler

Skala räkorna. Mosa grönmögelosten. Rör ner gräddfilen i den mosade osten. Rör ner majonnäsen i gräddfilen
Veziras kött och grönsaksgryta

Veziras kött och grönsaksgryta

Lägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter. Hacka gul och vitlök. Lägg kött, olja, kryddor och löken i grytan
Salata Mishwiya- Tunisisk sallad

Salata Mishwiya- Tunisisk sallad

Salata Mishwiya är en Tunsisk sallad med grillade grönsaker. Serveras gärna med ägg, oliver, tonfisk och en bit bröd
Pasta “tonnesca”

Pasta “tonnesca”

Det här är den felande länken mellan en pasta al tonno och en pasta putanesca. Eftersom jag bara hade en burk tonfisk drygade jag ut med en burk sardeller i olivolja och förstärkte umamismakerna med både kapris och svarta oliver
Korv och ost!

Korv och ost!

Jag är inget jätte stort fan av korv. Men ibland kan jag bli lite sugen på just korv. Då menar jag inte "hot dogs" utan en god kryddad korv med minst 70% kött
Tonfisk med het tomatsalsa

Tonfisk med het tomatsalsa

Skär romansallaten i bitar. Skär avokadorna i bitar och droppa över citron. Fördela sallad, avokado, majs, bönor och tonfisk på ett stort fat
Tonfisk och bönsallad

Tonfisk och bönsallad

Skölj salladen och lägg upp på ett fat. Lägg på tonfisk, skivad potatis och tomaten i bitar. Koka haricots vertsen i ett par minuter

Vitlöks champinjoner

färska champinjoner ca 20 st (dela om dom är stora). 2 vitlöks klyftor (finhackade). salt. vitpeppar. 3msk balsamvinäger
Grillade kycklingbitar

Grillade kycklingbitar

Att grilla kyckling är himla gott. Marinera kycklingen gärna över natten. Servera gärna med tabboule, humus, burgulsallad och potatissallad
Nässelsoppa á la Laban!

Nässelsoppa á la Laban!

Slaka nässlorna några minuter i kokande vatten, sila och mixa nässlorna. Häll massan i en kastrull tillsammans med buljongtärning och vatten
Persiljesallad till grillat

Persiljesallad till grillat

Syrlig persiljesllad med rödlök och sumak som är ett måste att serveras till grillat i Mellanöstern, särskilt med kebab