Klyfta svampen och blanda den med olja, vinäger, örter, salt och peppar. Låt marinera i ca 2 timmar. Rosta vitlökarna hela, mitt i ugnen, i ca 30 minuter
När jag var liten brukade min mamma brässera kycklingen i en gjutjärnsgryta. Jag använder ofta en lergryta som jag ställer in i ugnen, det får samma effekt
