råsa

  • 168 Recept

Saffranspannacotta med glöggelé

Häll grädden i en tjockbottnad kastrull och lägg i vaniljstången som du skurit upp på längden – jag brukar ta en sax och klippa den längs med
Saffranspannacotta med hallon – jullyx på latvis

Saffranspannacotta med hallon – jullyx på latvis

Få desserter är så snabblagade och omtyckta som pannacotta. Man behöver i och för sig vara ute i ganska god tid för att pannaottan ska hinna stelna, men å andra sidan går den snabbt att svänga ihop och går att förbereda flera dagar innan det är festdax och då duka fram desserten på ett litet kick
Saffranspannacotta

Saffranspannacotta

Saffranspannacotta. Den här desserten smakar verkligen jul. 2,5 gelantinblad. 5 dl mellangrädde. 0,5 dl strösocker
Falukorv med krispigt täcke & ostgratinerat mos

Falukorv med krispigt täcke & ostgratinerat mos

Ingredienser Portioner. 4 4 portioner pulvermos (eller hemlagat) 2 äggulor 2 msk olivolja 1 påse riven Västerbottensost (à 150 g) 1 dl ketchup 1/2 dl grovkornig svensk senap 2 1/2 msk soja 2 dl rostad lök 500 g falukorv med låg fetthalt 4 rejäla tomater 1 1/2 msk finhackad persilja till garnering Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Klassisk rödbetssallad

Klassisk rödbetssallad

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 burk(ar) rödbetor , inlagda 2 st äpplen , röda 1 st gul lök(ar) 1 dl majonnäs , köpt eller hemlagad 1 msk fransk senap 1 dl crème fraiche , lätt 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Köp receptet
Apelsinfromage

Apelsinfromage

Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten, 5 minuter. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna till hårt skum i en bunke
Brysselkål

Brysselkål

Brysselkål är små kålhuvuden som man ofta ser på det svenska julbordet. De är supergoda och passar bra som tillbehör till kött eller varför inte till en gryta eller soppa
Avokado med skagenröra

Avokado med skagenröra

Klyv, kärna ur och skrapa fruktköttet ur en av avokadorna. Mosa fruktköttet och blanda ihop med skagenröran
Krämig grönkålssallad

Krämig grönkålssallad

I söndags svängde Håkan sina lurviga ute i köket och gav sig på att testa ett nytt recept för revbenen som ska serverar till jul hemma hos svägerskan, bäst att vara på säkra sidan och testa i hemmaköket innan man bjuder på andra
Stuvad potatis & isterband

Stuvad potatis & isterband

Stuvad potatis. 10-12 kokta potatisar. 3 dl vispgrädde. 2 dl mjölk. 2 msk smör. 2 msk vetemjöl. salt. peppar. persilja
Julkorv

Julkorv

Julkorv. 14 november 2016 @ 19. 24. Jag har en last, jag vill testa laga vissa maträtter, iaf en gång, från grunden
Trattkantarellsoppa med blåmögelost

Trattkantarellsoppa med blåmögelost

Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i en gryta med smör tills det mesta av vattnet kokat in
Avokadofylld paj med räkor

Avokadofylld paj med räkor

Hacka samman matfett, mjöl och vatten till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Lägg en folieremsa runt kanten

Slätvälling

Vispa mjölet klimpfritt i lite av mjölken. Koka upp resten av mjölken och vispa i redningen. Koka vällingen på svag värme under lock ca 5 minuter
Friterad fisk - en barnfavorit

Friterad fisk - en barnfavorit

En favorit i repris. Superenkel att göra, gott och lite festligt mitt i veckan. Med denna rätt äter alla barn, som jag stött på, fisk
Friterad mozzarella (recept)

Friterad mozzarella (recept)

Hej matfolket. Här har jag gjort ett enkelt recept på en vegetarisk sallad. Du kanske tycker att slå en majonnäs låter skrämande
Friterad rödspätta med tartarsås.

Friterad rödspätta med tartarsås.

Nu är det höst & då tycker jag att man kan börja plocka fram lite ”tyngre” maträtter. Friterad rödspätta, potatispuré & en tartarsås