Kött

Red av skyn och smaka av den med salt och peppar, koka broccolin och skär upp köttet när potatisen är klar

Ingredienser Portioner. 4 1 kg mjölig potatis skalad och skuren i bitar 2 1/2 dl mjölk 3 msk smör eller margarin 2 grovt rivna äpplen 3 msk hackad persilja salt och peppar 4 fläskkotletter matlagningsyoghurt pepparrot Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Salta och peppra på båda sidor av köttet. Platta ut kotletterna genom att trycka ut dem med knogarna. Stryk ett ordentligt lager senap på ena sidan av kotletten, vänd sedan ner den sidan i en tallrik fylld med vetemjöl

Pensla kotletterna på båda sidor med mango chutney, gärna Bengal Spice som är lite starkare och inte har stora bitar som den vanliga chutneyn

Börja med potatisarna. Skrubba dom väl runt om och rulla dom i olja och grillkrydda, riv över 2 vitlöksklyftor och stek i ugnen i 200 grader i ca 40 minuter

Blanda kryddorna till kotletterna. Dela lökarna. Grind in kotletterna men lökhalvorna och sedan med kryddblandningen

Slå oljeblandningen i en stor kastrull och fräs en kort stund, tillsätt kött och fräs kort, i med löken