Kockjouren

Igår åkte gjutjärnsgrytan fram för första gången på mycket länge. Den har stått i hyllan och samlat damm sen i vintras, men nu var vädret tillräckligt ruggigt för att laga en mustig gryta till middag

Vispa grädden, tillsätt gröt, socker o vaniljsocker. God Jul 1 st korv risgröt, 1 dl ovispad grädde, 1 msk socker, 1 tsk vaniljsocker

Fredag och äntligen helg. En skön känsla då alla är hemma och lediga tillsammans och som alltid är fredagarna lite extra kvällslata, lite som att pysa ut luften på en badboll som studsat runt hela veckan

Ingredienser 1 sats 2 satser 3 satser 4 satser 5 satser 6 satser 7 satser 8 satser 9 satser 10 satser 11 satser 12 satser 13 satser 14 satser 15 satser 16 satser 17 satser 18 satser 19 satser 20 satser 5 st äpple(n) , 4-6 st 1 tsk kanel 2 tsk socker 1 odefinierad Mat

Koka sötpotatisarna mjuka. Skala potatisarna och tärna dem i grova bitar. Finstrimla rödlöken och finhacka vitlöken

Ingredienser Dressing 1/2 vitlöksklyfta 5 sardellfiléer 1 äggula 1 dl riven parmesanost 1 1/2 tsk färskpressad citronjuice ca 3/4 dl neutral olja 1 krm salt Sallad kött från kycklingklubba romansallad knaperstekt bacon hyvlad parmesanost brödkrutonger eller vitlöksbröd Lägg till i inköpslistan

Känns lite läskigt och samtidigt väldigt roligt att blogga igen. 2013 års första inlägg blir något så enkelt och gott som Kycklingsoppa och ett hembakt bröd som passar utmärkt till soppa

Har ni testat att baka foccacia nån gång. Det är faktiskt riktigt löjligt enkelt, bara att röra ihop och slänga ner i en långpanna

Skär köttet i så tunna skivor det går. Låt fettet sitta kvar. det smälter vid tillagning och ger god smak på köttet

Hej Torsdag. Jag tror hela tiden att det är Måndag eftersom det kändes som Söndag igår. Men nu är det snart helg igen

Ingredienser Portioner. 6 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 äpplen 800 g kycklinglårfilé 2 msk smör 1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad) 1 tsk salt 1/2 tsk peppar 5 dl vatten 2 msk kycklingfond 2 dl vispgrädde 1/2 msk majsstärkelse 1 msk finrivet citronskal Till servering kokt ris eller mathavre grönsallad Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Gör så här Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg

Recept. Ugnspannkaka med fläsk Sätt ugnen på 250°. Småtärna fläsket. Lägg det i en långpanna. Stek fläsket mitt i ugnen ca 10 min

Så här gör du 45 minuter Sätt ugnen på 175 grader

Skär revbenen i bitar och lägg dem på en plåt med bakplåts-papper. Baka i ugnen i 15 minuter. Häll av skyn som bildats och krydda med salt, peppar och chilipulver

Skär jalapeño och grönsaker till chiliteriyaki i små centimeterstora tärningar. Blanda tillsammans med resterande ingredienser i en tjockbottnad kastrull

Gör så här. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skär purjolökarna i sneda skivor. Skala och skiva vitlöken