Risotto. Rör ner ris, saffran och vin och låt vinet ånga in. Ett par minuter innan riset är färdig, häll i bläckfiskkoket och låt koka i ytterligare någon minut
Tillsätt sedan riset och häll i hälften av buljongen och låt det koka långsamt utan lock. anvisningen på förpackningen), tills riset blivit mjukt och krämigt
Blanda i ris och saffran, höj värmen, tillsätt vinet och rör om tills det mesta av vinet ångat bort. Fortsätt att koka tills riset är mjukt men har lite tuggmotstånd