Kjells Kokbok 5 Kött

Kjells Kokbok 5 Kött

  • 7 Recept
Godaste Pepparsåsen

Godaste Pepparsåsen

1,5 msk peppar *rosépeppar, grönpeppar, svartpeppar – välj eller blanda. Tagga @56kilo. se på instagram och hashtagga det #56kilo Ingredienser. 1,5 msk peppar *rosépeppar, grönpeppar, svartpeppar – välj eller blanda. Tagga @56kilo. se på instagram och hashtagga det #56kilo
Gräddsås (eller brunsås) | Recept från Köket.se

Gräddsås (eller brunsås) | Recept från Köket.se

Rör ut vetemjölet med lite vatten eller steksky. Blanda alla ingredienserna och låt koka upp. När såsen är i den konsistens du önskar, smaka av och tillsätt eventuellt av med mer gelé, soja eller vinäger
Grönpepparsås – recept

Grönpepparsås – recept

Bryn smöret och lägg i lök och grönpeppar. Slå på cognac och flambera. Gå i med dijonsenap och grädde. Låt koka ihop till bra konsistens och smaka ev
Godaste pepparsåsen

Godaste pepparsåsen

Äntligen har jag fått till ett recept på pepparsås som både jag och sonen tyckte om, som dessutom var väldigt enkel att laga till
Mannerströms oxfilé med pepparsås

Mannerströms oxfilé med pepparsås

Rulla kanterna på oxfilébitarna i peppar och stek köttet. peppar, att rulla köttet i. Rosta vitpeppar i ugnen på 150 grader i 10 min eller i en varm, torr panna, stöt den sedan grovt i mortel. 0,5 msk grönpeppar. 0,5 msk estragon, finhackad. Pepparsås2 msk hel vitpeppar 1 schalottenlök, finhackad 0,5 msk grönpeppar 0,5 msk estragon, finhackad olja 3 dl reducerad och hemgjord kalvfond, (eller utspädd från koncentrerad) 1 dl rödvin 2 msk konjak 2 dl grädde. Oxfilé1000 g oxfilé (i 4 bitar) peppar, att rulla köttet i