1,8 kg färsk potatis. 11,8 kg färsk potatis 6 stora äpplen 4 dl majonäs 5 dl cremè fraiche 2 msk kapris 3 msk dijonsenap ½ klyfta vitlök 1 knippe salladslök, det gröna svartpeppar saltKoka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, häll av vattnet och låt potatisen svalna. Skiva potatisen i 1/2 cm tjocka skivor och lägg i en stor serveringsskål, tärna ner äpplena
Skala och skiva potatisen. eller tills potatisen är mjuk. 1 kg potatis. 11 kg potatis 2 gula lökar 1 tsk salt 2 krm vitpeppar 1 klyfta vitlök 3 dl grädde (eller mjölk)Sätt på ugnen på 200 grader
