Kjells kokbok 1

Kjells kokbok 1

  • 42 Recept

Kyckling i ugn

Smula kycklingen i en ugnsform,smula över ädelosten, häll över grädden,in i ugnen, 200gr, ca 15-20 minuter
Kycklingdröm *

Kycklingdröm *

1 påse kycklinglårfilé cajenpeppar salt 8-10 skogschampinjoner 1orange paprika 1 banan 3 dl mjölk 3 dl matlagningsgrädde alt/ kaffegrädde/visp 3-4 msk mazenamjöl 2 msk chilisås 1 pkt bacon Pinjenötter Gör så här. 1 påse Orientalisk salladsmix (rucola/tatsoi/senapsblad/rödbetsblad) ½ honungsmelon 1 scharlottenlök Gräslök Pressad citronsaft Flingsalt Rosévin passar alldeles utmärkt till. - Ett spanskt vin med 13. 1 påse kycklinglårfilé. 8-10 skogschampinjoner. 1orange paprika. 1 banan. 1 pkt bacon. 1 påse Or. 1 scharlottenlök Gr
Sjömansgryta

Sjömansgryta

Låt koka under lock ca 1 tim. Lägg ner det i grytan, tillsätt grädden och koka ytterligare 15 min. 1 kg högrev. 1 tsk salt. 1 msk torkad timjan. 1 kg potatis. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 kg högrev 1 tsk salt Arla® Svenskt Smör 5 dl köttbuljong 5 dl mörk öl 1 msk torkad timjan 4 gula lökar 400 g morötter 1 kg potatis 2 dl Arla® vispgrädde 2 msk majsstärkelse 2 dl hackad bladpersilja
Fläskpannkaka

Fläskpannkaka

1/2-1 tsk salt. 1 msk smör eller margarin. Skär fläsket i små tärningar och bryn det med lite fett i en stekpanna
Örtstekt fläskkarré

Örtstekt fläskkarré

Låt vila 10 min. 1 kg benfri fläskkarré. tsk salt. rivet skal av 1 citron. 1 kg mjölig potatis. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 kg benfri fläskkarré Arla® Svenskt Smör tsk salt 2 krm svartpeppar rivet skal av 1 citron 2 pressade vitlöksklyftor 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja 1 kg mjölig potatis 3 dl Kelda® mellangrädde
Köttbullar i ugn

Köttbullar i ugn

1 tsk salt. 1 gul lök. 1 ägg. 1 dl Arla Köket® gräddmjölk. 1 krm svartpeppar. Gör så här. Sätt ugnen på grill 300º
Coleslaw sallad

Coleslaw sallad

1 dl riven morot. 1 dl crème fraiche. 1 dl majonnäs. 11/2 tsk fransk senap. 1 tsk salt. 1 tsk socker. Blanda först ihop alla ingredienser till dressingen
Ugnsgratinerad kassler med ljuvlig sås

Ugnsgratinerad kassler med ljuvlig sås

Idag låg en 1,2 kilo tung kasslerbit i kylen och skrek – så det blev en form med ugnsgratinerad kassler tillsammans med svamp, lök och bacon i en sås av bland annat vitt vin (matlagningsvin här) och grädde. Champinjoner i önskad mängd, jag hade ca 125g (1/2 paket). 1 flaska vitt matlagningsvin (33cl). 1 köttbuljongtärning. 1 tsk paprikapulver. 1,2 kilo kassler. Skjuts in i ugnen, 175 grader ca 20-25 minuter. Champinjoner i önskad mängd, jag hade ca 125g (1/2 paket). 1 flaska vitt matlagningsvin (33cl). 1 köttbuljongtärning 1 tsk paprikapulver. 1,2 kilo kassler
Höstgryta på älgkött

Höstgryta på älgkött

1 gul lök. 1 stjälk blekselleri. 1 bit vitkål. 1 liten kålrot. lite tomatpuré (ca 1 - 2 msk). 2015-10-11 @ 18. 1 gul lök. 1 stjälk blekselleri. 1 bit vitkål. 2 morötter 1 liten kålrot. lite tomatpuré (ca 1 - 2 msk)
Oststuvade Makaroner & Dubbelkorv + Gratäng - Recept

Oststuvade Makaroner & Dubbelkorv + Gratäng - Recept

½ tsk baskrydda (1 del vitpepper, 9 delar salt). msk strösocker. 100 g. 1 msk smör. 1 msk rapsolja. dl fin hackad purjo. Låt steka ca 10-15 min - vänd då och då. Tillsätt purjon på slutet och låt den fräsa med ca 1-2 min. 1 del vitpepp. msk strösocker. 100 g ost. 1 msk smör. 1 msk rapsolja. dl fin
Stuvade makaroner - En klassiker

Stuvade makaroner - En klassiker

5 dl Gammaldags ideal makaroner1 msk smör2 msk vetemjöl5 dl mjölksalt och pepparLite riven muskotnötGör så här. 1 msk smör
Ugnsbakad lax med broccoli

Ugnsbakad lax med broccoli

Sätt ugnen på 150 grader. Hetta upp 1 msk olja i en panna och halstra laxen på bägge sidor i 1 minut per sida. Lägg över i en ugnsform och baka klart i ugnen i cirka 10 minuter tills fisken är klar och har en innertemperatur på 56 grader. Hetta upp 1 msk olja i pannan och fräs purjolöken i 2 minuter tills den fått lite färg. 1 msk citronsaft. 1 tsk råsocker. 100 g färsk spenat. 1 st broccoli
Fylld kyckling inlindad i lufttorkad skinka

Fylld kyckling inlindad i lufttorkad skinka

Idag när jag slutade vid 17 var det fortfarande ljust ute. ca 12 ostskivor (stark ost). 8-12 skivor lufttorkad skinka. ca 1 msk dragon. Lägg sen kyckligen i en ugnsform och ställ in ugnen på 175 grader tills kyckligen når 72 grader. ca 12 ostskivor (stark ost). 8-12 skivor lufttorkad skinka. ca 1 msk dragon
Snabb och enkel fläskfilé i ugn

Snabb och enkel fläskfilé i ugn

Sätt ugnen på 175 grader. 1 liten rotselleri. 1 tsk flytande honung. Blanda ingredienserna till såsen och ställ kallt
Kålpudding

Kålpudding

1 stor gul lök. 1 dl öl. 1 lök. 1 ägg. dl grädde. Ca 1 tsk salt. ca 1 tsk *fyra kryddor. Grädda på 175 grader ca. 1 del mald kryddpeppar. 1 del mald kryddnejlika. 1 stor gul lök. 1 dl öl. 1 lök. 1 ägg. dl grädde. Ca 1 tsk salt. ca 1 tsk. Grädda på 175 grader ca. 1 del mald kryddpeppar. 1 del mald kryddnejlika
Herr Jansson är välkommen!

Herr Jansson är välkommen!

Svenska gastronomiska akademin har i en årsbok förklarat namnet med att en östermalmsfru vid namn Elvira Stigmark på en bjudning lät kokerskan fru Boberg döpa ansjovisgratängen till Jansons frestelse efter en film med samma namn (Janssons frestelse (film, 1928)) där Elviras favoritskådespelare Edvin Adolphson hade huvudrollen. 6 medelstora potatisar4 dl grädde2 st gula lökar½-1 burk ansjovisfiléer + spadet2 msk ströbröd5 klickar smörsaltUgnen på 200 graderStrimla potatisen, gärna med matberedare. 3 stora morötter4 potatisar1palsternacka1 bit rotselleri1purjolök1 gul lök5 dl grädde1 dl riven ostsalt och pepparUgnen på 200 graderStrimla rotfrukterna i tändsticksstora bitar. ½-1 burk ansjovisfiléer. 1 palsternacka. 1 bit rotselleri. 1 purjolök. 1 gul lök
Coleslaw

Coleslaw

För 4 portioner7 dl finstrimlad vitkål2 morötter1äpple1 dl turkisk yoghurt1 tsk fransk senap (gillar dina ungar inte senap så uteslut den, det är inte värt att dissa hela rätten pga den, det blir jättegott ändå)salt o peppar Strimla vitkål o morötter i matberedare eller på rivjärn. För 400g kycklingBlanda½ dl olja, 1 msk kinesiskt soya och 1 tsk sambal oelek, salt och peppar. 1 äpple. 1 dl turkisk yoghurt
Kassler i ugnen

Kassler i ugnen

1 st gul lök. 1 msk smör. 1 st ananas. 1 dl crème fraîche. 1 tsk curry. Strimla kasslern och lägg i en ugnsfast form
Kassler i ugn!

Kassler i ugn!

14 Augusti 2015 /. 14. 350 gram kasslerRåris kokt till 6 personerPurjolökRödlök4 dl milda mat extra1msk ajvar2msk chilisåsVitlökspulverSvartpepparKoka riset Hacka upp kassler, purjo och rödlök. 1msk ajvar