Kjell kokbok 3

Kjell kokbok 3

  • 26 Recept
Marinerade champinjoner

Marinerade champinjoner

ca 300 g små champinjoner. 13,5 dl vatten. 1ca 300 g små champinjoner 3,5 dl vatten 0,75 dl olivolja 1 liten gul lök, hackad saft av 1/2 citron 1 tsk torkad timjan 2 klyftor vitlök, hackade 2 tsk salt ca 10 svartpepparkorn 0,5 dl hackad persiljaBlanda allt utom svamp och persilja i en kastrull
Brunsås, grundsås

Brunsås, grundsås

3 dl vatten. Bryn smöret, rör ned mjölet och späd snabbt med vatten och grädde. Tillsätt samtliga övriga ingredienser, låt småkoka under
Lyxig svampsås

Lyxig svampsås

1 st liten gul lök eller  3 st schalottenlökar ca 25 g smör att steka i 200 g kantareller eller annan svamp 200 g färska champinjoner 1 msk kalvfond 3 dl vispgrädde ev. 1 st liten gul lök eller  3 st schalottenlökar. 1 msk kalvfond 3 dl vispgrädde ev
Picklad rödlök

Picklad rödlök

Ingredienser Portioner. 8 2 rödlökar 1 dl socker 1/2 dl ättika (12%) 1 dl vatten Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Pasta carbonara

Pasta carbonara

300 g spaghetti. Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar, men med olivolja i vattnet. Skär bacon i små bitar om du inte köpt bacontärningar
Biff med lök och ugnsstekt potatis

Biff med lök och ugnsstekt potatis

500 g ryggbiff av nötkött. 2 msk Arla® Svenskt Smör. ½ tsk salt. 2 krm svartpeppar. 4 rödlökar. 1 msk Arla® Svenskt Smör
Bakad potatis med Skagenröra

Bakad potatis med Skagenröra

4 bakpotatisar. 400 gram skalade räkor. 4 msk hackad dill. 1 dl majonnäs. 1 dl crème fraiche. 0,5 tsk salt. 1 krm svartpeppar
Bakad potatis

Bakad potatis

2 st bakpotatisar. 2 st bakpotatisar
Per Morbergs honungsglaserade revbensspjäll

Per Morbergs honungsglaserade revbensspjäll

Vänd på spjällen efter cirka 30 minuter och pensla på mer marinad. 2-3 msk flytande honung. Marinad 100 g rårörsocker 0,75 dl äppelcidervinäger 2-3 msk flytande honung 4 klyftor vitlök, krossade 4 msk tamarisoja 1 msk salt 2 tsk tabasco 4 cm skalad och riven färsk ingefära 4 msk fransk senap 1 apelsin, saft
Italiensk köttfärssås

Italiensk köttfärssås

Köttfärssås och spagetti är en rätt som du flesta gillar, stora som små. Den kan varieras i det oändliga och här kommer en variant med italienska smaker
Kyckling i sötsur sås – precis som på restaurang!!

Kyckling i sötsur sås – precis som på restaurang!!

Lägg alla bitar i en stor påse (minst 3 liters) och häll i maizenan. 3. Vispa ihop alla ingredienserna till såsen och häll över ca 3/4 av såsen över kycklingen. Stoppa in kycklingen i ugnen i ca 30 minuter, men vänd kycklingen 2-3 gånger under tiden så att inte såsen bränns. ca 30 minuter. 2-3 g
Honungsglaserade revbensspjäll

Honungsglaserade revbensspjäll

Ingredienser Portioner. 4 1 kg tjockskurna revbensspjäll Marinad 1/2 dl äppelcidervinäger 2 msk honung 1/2 dl soja 1/2 dl olja 1 krm svartpeppar 1/2 tsk ingefära Lägg till i inköpslistan
Älg Köttbullar

Älg Köttbullar

Lägg ströbrödet i blöt tillsammans med mjölken och den finhackade gula löken. Tillsätt färsen, kryddor, senap, vitlök och ägget, Rör smeten ordentligt så att allt blandar sig bra
Spritsade köttbullar i ugn - se & gör

Spritsade köttbullar i ugn - se & gör

3 dl gräddmjölk. 1 kg blandfärs 1,5 dl ströbröd 3 dl gräddmjölk 2 ägg 1 stor gul lök salt och peppar. Finhacka lök och stek i neutral olja till mjuk
Kycklingfilé i ugn med god sås

Kycklingfilé i ugn med god sås

Släng in i ugnen 225 grader ca 30 min. 30 min. Jag har fastnat på att laga mat som sköter sig själv i ugnen