Har man två kockar i familjen får man alltid lära sig nåt nytt, bl. a att om man bara vill ha citronsmaken och inte det sura ska man välja skalet stället för saften
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak