Indiskt

Från köttfärsgryta till en vegetarisk kylskåpsrensargryta, steget är egentligen inte så långt. Det är nästan på så att man till och med sparar in på stegen om man behöver handla ingredienserna innan

En smakrik sås med hetta från curry. Då jag gör hetare såser brukar jag använda kokosmjölk, för den gör att såsen känns mildare och dessutom ger den en god smak

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris 1 schalottenlök 2 vitlöksklyftor 2 tomater 2 msk riven ingefära 3 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 msk garam masala 390 g krossade tomater 1 dl vitt matlagningsvin 2 dl vispgrädde 1 grönsaksbuljongtärning 200 g spenat 400 g halloumiost 2 krm salt Lägg till i inköpslistan

Smält smöret långsamt i en kastrull på låg värme. När smöret smält helt och hållet, låt det sjuda på plattan i ca en timme

Gillar du indiskt. Hej på er. Den här veckan har det blivit lite sisådär men maten, alla tre barnen är sjuka i feber så jag har inte riktigt hunnit ta tag i allt jag tänkt mig… Måndagens middag blev i alla fall av och nu är det dags för recept

Till denna gryta behöver du. 500g grytbitar av nötkött. 1 stor lök. 3 msk tomatpure. 2msk olja. 2msk smör. Vatten

Hade jag varit en kyckling och blivit tillagad hade jag velat bli avnjut och hänförd i denna rätt. För att göra denna rätt behöver man ett välsorterat skafferi med kryddor

Den råkalla vinterkylan lockar fram många värmande matidéer, den gången med inspiration från Indien eller i alla fall vår tolkning av indiska smaker

Colombo är huvudstaden på Sri Lanka men på mitt språk Tamil betyder colombo gryträtt. Så det här är en indisk kyckling curry

Tärna köttet i 2-3 cm stora kuber, bryn det i omgångar i en het stekpanna och häll över i större gryta

Ställ en wok/paella panna på spisen och vrid på högsta värme. Skär korven i skivor och stek i olivolja tills den fått fin värme

Den här sagolikt goda linscurryn med blomkål och morötter rörde jag ihop häromdagen. Originalreceptet kommer från en amerikansk matblogg som heter 'Cruelty Free Family' (en kanonbra blogg att besöka om du vill ha tips på goda veganska maträtter

För 4 personer. 2 msk matolja. 1 gul lök, hackad. 2 vitlöksklyftor, pressade. 1 röd chili, urkärnad, hackad. 1 msk färsk ingefära, riven

1. Skölj linserna väl och koka dem mjuka, med kanelstången, enligt anvisning på förpackningen. 2. Skala och hacka löken

En härlig lagom het lax som kan serveras med chilimajonnäs, syrad rödlök och tortillabröd. Servera gärna med lite olika såser och grönsaker

Hacka löken och chilin samt riv ingefäran. Mixa de krossade tomaterna och cashewnötterna med en mixerstav

Har ni kokt ris över som ni inte vet vad ni ska göra av. Denna rätt gör jag alltid när vi får ris över hemma

Indierna serverar gärna ett pilaffris med både lök, gurkmeja och andra kryddor. Det här är en enklare variant och det sätt som man ofta kokar ris på i Indien, antagligen för att kryddorna som får koka med är så nyttiga och med sina egenskaper gör riset och maten mer lättsmält och välgörande

Daniel brukar skoja (fast han har blivit mer allvarlig om det på senaste tiden) om att han ska ha en nödbanan i fickan hela tiden för att slippa utsättas för mitt humör när jag är hungrig

Den här rätten smakar som inget jag tidigare har smakat. Jag tror det kan vara de rostade kumminfröna som ger en speciell smak, eller så är det en kombination av alla ingredienserna

Indiskt bröd- recept HÄR. Kryddig och smakrik Indisk vitkålscurry. Perfekt att laga nu när det är säsong för vitkål

Vällagad mat med massor av smaker och enligt utsago ska den smaka autentiskt indiskt. På indiska restaurangen i stan (ja, det finns två egentligen men jag föredrar den ena) får man alltid enormt god mat

Marinera kycklingtärningarna i yoyghurten i 2 timar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek löken så den blir mjuk