Marinader

Skala och hacka rödlöken. Lägg den i en kastrull tillsammans med rödvinet och låt koka ihop. Vätskan ska nästan vara borta

Ingredienser Marinad till ca 700 g kött 1 dl Olivolja 1 msk Balsamvinäger 1 msk Tomatpuré 2 st Vitlöksklyftor (pressade) 1 msk Japansk soja 1 msk honung 1 krm Svartpeppar

Blanda ingredienserna och häll över köttet. Marinera köttet i marinaden. Gärna över natten. 1/2 dl rapsolja

1 tsk paprikapulver 
. 1/2-1 tsk mild chilipulver 
. 1/2 tsk torkad timjan 


Igår utnämnde jag mig själv till gudinna av grillen. Jösses vilken middag jag fick till. Jag hade köpt en laxsida på ett rent infall när jag var och handlade och funderade lite på vad jag skulle göra med den

Ingredienser Portioner. 8 2 dl finhackad persilja (2 dl motsvarar 2 krukor) 1 dl olivolja 1/2 dl citronjuice 3 msk finhackad schalottenlök 1 tsk finhackad vitlök 1 tsk chiliflakes (t ex red hot chilipepper) 1 1/2 krm salt Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Att göra hemmagjord marinad till grillat kött är jätteenkelt och tar bara några minuter, dessutom slipper du alla onödiga tillsatser som det ofta finns i färdigköpta grillmarinader

Den här smakrika kalla såsen (som det egentligen är) använde jag som marinad till kött och kycklingen igår som vi sedan grillade

Grilltider. Då är det bra att ha en god marinad på lager. Denna marinad är supergod och med det som blir över gör man en bbq-sås

Snitta kycklingen och ansa bort oönskat fett. Blanda ihop marinaden i en bunke och lägg ner kycklingen

Chimichurri är en argentinsk sås som kan göras hur het som helst - allt hänger på hur mycket chili och vitlök du använder

Vi har ätit väldigt lite kyckling på sistone. Härom veckan slängde jag ihop en marinad till kycklingben, som var väldigt enkelt men samtidigt så otroligt god att jag bara måste dela med mig av den

Här följer ett snabbt och enkelt recept för kött eller kyckling marinad. Ett bra tips är att om du handlar i storpack, så häll ner marinaden direkt i påsen som du ska frysa in köttet/kycklingen i och låt det sedan frysas in ihop

Då var det fredag igen, veckans bästa dag enligt mig. Tidigare i veckan gjorde jag en super god rätt. Jag gjorde marinerad entrecote i strimlor till egengjorda vårrullar