Källarbacken

Källarbacken

  • 14 Recept
Fisksoppa med fänkål

Fisksoppa med fänkål

Ingredienser800 g fisk, gärna olika sorter tex torsk, lax ev. 150 g skalade räkor 1 gul lök 1 stor färsk fänkål1 vitlöksklyfta 1/2 liter grönsaksbuljong 2 dl vitt vin (alternativt citronvatten) 2-3 dl grädde 1 dl crème fraiche  1 pkt saffran eller fisk masala  svartpeppar Örtkryddor så som timjan, basilika Gör så här
Tomatmarmelad

Tomatmarmelad

I dessa skördetidern kommer ännu ett förslag på vad man kan göra om man har ett överflöd av tomater i sitt växthus (eller om affären har överflöd
Äppelkaka med kokosmaräng.

Äppelkaka med kokosmaräng.

Sätt ugnen på 175 grader.  Vispa smör och socker pösigt. Till­sätt äggulorna och ägget en i taget under visp­ning
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Jag såg att de hade fina små tomater i affären och kom och tänka på mormors inlagda tomater som hon brukade göra
Aroniasylt

Aroniasylt

Jag har ibland köpt torkade aroniabär att blanda i mysli eller bröd, eller pulver för att göra smoothien extra nyttig, men jag hade aldrig stött på dem "live" förrän jag hälsade på vännerna Stina och Åke i Luleå i höstas
Aroniasylt / Aroniamarmelad

Aroniasylt / Aroniamarmelad

Jag har skrivit om det här tidigare, men aronia är verkligen kanon att göra både sylt och marmelad på
Tomatmarmelad

Tomatmarmelad

Skölj citronen noga innan den skäres i mycket små och tunna bitar. Koka citronhacket och vattnet i en kastrull i 10 minuter
Skånsk ättiksgurka

Skånsk ättiksgurka

Mina recept har inte gått in på Hitta recept under 2013. De utreder. Sök MatSkap på blev några dagars utflykt till grannlandet med mycket dimma
Ättiksgurkor

Ättiksgurkor

Det känns lite lyxigt att få ställa fram en burk hemmagjord inlagd gurka till maten. I receptet har jag inte skrivit någon mängd senapsfrö, utan det är lite efter tycke och smak hur stark gurka man tycker om
Tomatmarmelad med vanilj

Tomatmarmelad med vanilj

Förra året gjorde jag grön tomatmarmelad på de tomater som inte hunnit mogna under sommaren. Den blev fantastisk