Mina favoriter

Lindström à la Mannerström - bästa färsbiffarna?

Det är väl bara Mannerström som kan göra en klassiker snäppet bättre. I alla fall när det gäller Biff à la Lindström

Två små kök

Sjömansbiff av oxytterlår

Det här är en av de enklaste och godaste grytorna man kan göra. Ett bra kött och en god buljong samt ett riktigt mörk öl är det som gör hela rätten

Manfreds Mattorg

Och mina vänner, det här var till och med godare än pulled pork. Så jag beordrar er alla att laga detta till helgen och publicerar receptet redan idag innan mina starka känslor för rätten hinner avta

Cookie crumble

Päron med ingefärssås

Men det hamnar ändå inte under minafavoriter. Ett recept från min underbara bok Efterlängtade efterrätter

Mat 365

Stekt fläsk med löksås

Tidigare i år, när jag var jobbade några dagar i sträck i Karlskrona, passade jag på att träffa och sova över hos min barndomskompis som bor där

Min Goda Sida

Kantarell- och karljohansås

Smält smöret i en kastrull och tillsätt rensad svamp och finhackad lök. Stek så att allt vatten är borta utan att svampen tar färg

Matklubben.nu

Stekt torsk med lingon och dillsky

Underbart gott. Vi har här använt torskfilé från fiskbil vilket naturligtvis är strået vassare än fryst, men går naturligtvis också

SMAKSATTA

Kärleksmums

Godkväll. Bakade kärleksmums och en god efterrätt idag. Men efterrätten lägger jag upp på bloggen om någon dag

Drömkaka

Fisk- och fänkålsgratäng

Nu har vi ätit gratängen och det blev fulla poäng. Den var så god att jag bara måste ta ännu en portion vilket jag normalt aldrig gör

Finlandssvensk i London

Istället för kolhydrater - Fänkålsgratäng

Fänkål är en grönsak som innehåller ytterst lite kolhydrater (1,8g/100g) och fänkålsgratäng är därför ett bra alternativ om man vill äta mindre kolhydrater på kvällen (se tidigare inlägg här om varför det kan vara bra)

Stay Fit

Fänkålsgratäng

I kväll så testade jag en ny rätt och inspirationen kommer från olika rätter som jag hittat på nätet

Under vårt tak

Saftiga järpar med fräsch äppelrösti och gräddig sås

Jag gillar ju färs. Det går att göra så mycket gott med det och lätt att variera är det också. Både till form, smak och tillbehör

Två små kök

Matnostalgi när den är som bäst - Persiljejärpar

Jag kommer ihåg hur överlycklig jag blev som barn när mamma hade lagat persiljejärpar. Hur gott det doftade i hela huset

Fröken Dills kök

Hemgjord köttfond

Inspiration till alla mina olika fonder har jag fått ifrån Birgitta som har bloggen Birgitta Höglunds mat

Mat och odla

Kalvfond

Trött på TP, TV och andra tråkigheter sprang jag iväg till köttbutiken Gudagott, en liten specialiserad butik och återförsäljare av lokalt och närproducerat i Halland, för att hitta mina kilon med ben