Kött

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Inlagd rödlök 2 st rödlök(ar) 2 dl ättikssprit 2 dl vatten 0,75 dl strösocker 0,5 msk salt Pommes frites i ugnen 1 kg potatis(ar) , fast sort 1 olivolja 1 flingsalt Pulled beef 750 gram högrev 2 dl Coca cola 1 st gul lök(ar) 5 st vitlöksklyfta(or) 2 msk japansk soja 4 msk tomatpuré 1 msk svartpeppar, grovmalen 1 tsk salt , tillsätt mer efter smak 1 skvätt whisky , rökig (om du har hemma) 1 msk spiskummin 2 dl Öl 1 st röd chilifrukt 2 st chipotle-chili , el

Ingredienser Portioner. 4 ca 1200 g kalvlägg ca 1/2 dl vetemjöl 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 2 morötter 1/3 liten rotselleri 3 msk smör eller margarin 2 1/2 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin 500 g krossade tomater 1 apelsin 1/3 kruka timjan 1 lagerblad salt och peppar Gremolata 1 citron 1 vitlöksklyfta 3 msk hackad persilja 3 msk olivolja Till servering pasta Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Ta upp köttet och låt det vila. Lägg ner köttet och låt koka på svag värme ca 90 min, till en innertemperatur på 75°

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 900 gram fläskfilé(er) 4 st kabanoss , eller annan kryddig korv 2 st paprika , röd 1 burk(ar) syltlök , liten 1 burk(ar) cornichons , liten, eller ättiksgurka 1 dl oliver , svarta 1 odefinierad vitlöksklyfta(or) , efter behag 1 odefinierad smör 1 odefinierad salt 1 odefinierad svartpeppar 1 odefinierad vetemjöl , att reda av med 5 dl matlagningsgrädde Köp receptet