Kyckling och Kött

KalvstekBind köttetoch lägg i smör i en stor gryta. Häll i tomatpurén och lägg i lagerblad. Bryn köttet runt om

Lägg allt runt om köttetoch strö ut rosmarin kvistar. Åter igen måndag och vardag. Skiva köttetoch lägg tillbaka i formen och servera

Det är inte helt ovanligt att vi köper kött i butiken när det är på erbjudande och egentligen inte vet vad man kan göra med det

Rör ihop vatten, salt och socker. Lägg torsken i en form och häll över saltlagen. Häll av vattnet från fisken och lägg i en smord form

Skala och hacka löken. Lägg i laxtärningar och lök. Sila ifrån lax och lök, men spara buljongen. Vispa ner fiskbuljongen och grädden

Borsta och skölj potatisen, lägg den tillsammans med köttet. Bryn karrén på hög värme, salta, peppra och lägg över i en ugnsform

Eftersom det inte direkt är några mängder kött på ett kycklinglår så beräknar jag två lår per portion

Häll i vin, buljong, krossad vitlök med skal och rosmarin. Sila av buljongen och koka upp i en liten kastrull

Skölj kycklinglåren noga och lägg dem i en gryta. Koka upp och skumma väl. Serveras ris till kycklingen kan man utesluta potatisen

Ta upp köttetoch skiva det. Tillsätt lök, vitlök, timjan, vin och buljong. Bryn köttet runt om i lite smör i en ugnssäker gryta

Smörj in köttet med kryddpastan och lägg i en gryta tillsammans med hackad lök och hackad chili. Det är ju en trend, eller har i alla fall varit det, att göra pulled pork och pulled beef

Köttet marinerade vi med Olivolja, Soya och Grillgrydda. (Köttet grillas). Min syster tyckte att vi skulle bjuda vår mor på riktigt god lchf-mat idag för att visa hur gott det kan vara och så blev det

Jag har marinerat kött i Cola förr och det är inte så knasigt som det låter, särskillt när det kommer till grillat fläsk

Blanda i hop de torra kryddorna och massera in dem i köttet. Nu över köttet. Salladen med krispig bacon och knapriga rostade valnötter fungerade jättefint ihop med ädelostsåsen

Pensla köttet med blandningen och lägg i lergrytan. Jag gillar att laga mat i min lergryta eftersom det är så enkelt, maten sköter sig själv i ugnen och det blir alltid fantastiskt gott

Salta och krydda köttet. Köttet sköter sig självt i. ugnen och blir såå mört och saftigt. Blanda svamp, lök och morötter på en plåt/form

Blanda ihop olja, soja, honung, balsamvinäger, salt och peppar. Lägg karrén med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt

Lägg i köttetoch låt marinera medan grönsakerna förbereds. Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 kg fläskkarré , utan ben 8 st katrinplommon 8 st dadlar , torkade 1 st gul lök(ar) 1 tsk timjan 2 dl vitt vin 4 kvist(ar) timjan , färsk 1 salt 1 svartpeppar , nymald Sås 0,5 msk svartvinbärsgelé 1 msk kalvfond , koncentrerad 1 salt 1 svartpeppar , nymald 2 dl vispgrädde 2 tsk soja Servera med 1 grönsaker , gröna 1 st potatis(ar) , kokt el

Får jag presentera en fantastiskt god pastasås med lövbiff, champinjoner, crème fraiche och vitlök. Ett tips är att steka lövbiffen snabbt och på ganska hög värme